現年57歲的高雄海帶業者潘桂連與55歲的妻子陳來滿，長期使用工業級「碳酸氫銨」，用以軟化、浸泡海帶，13年來已有300萬公斤的化工海帶流出市面，民眾長期食用會慢性中毒，並導致造血功能異常。高雄地檢署1日偵結，依違反《食品安全衛生管理法》起訴。
標明禁用食品 業者仍辯：全台都這樣洗
高雄地檢署於起訴書中指出，被告自2000年起在鳳山、大樹區從事海帶食品加工廠，向多家化工原料行購入工業級添加物，如鹼粉、礬粉、銨粉及冰醋酸等，加入海帶捲、海帶結、海帶絲、海茸等食品。
高雄檢警3月於潘姓夫婦住處，查獲黑心海帶摻用工業級碳酸氫銨，包裝袋上清楚註明禁止用於食品。且販售碳酸氫銨的化工行老闆都有要求潘桂連簽切結，承諾化工原料不得用於食品。但潘姓夫妻為了減少費用支出，執意使用工業級添加物長達13年。
潘桂連知法犯法，向檢方供稱：「全台灣的海帶都是這樣洗」，陳來滿也辯解：「如果只查我們就不公平。」
犯後繼續出貨 檢方痛批：目無法紀 要求從重量刑
潘姓夫妻於3月搜索後原被檢方聲押，但法院認為2人當庭坦承犯行而裁定請回。檢方凍結2人銀行存款920萬元後，隔天偕同衛生局突襲檢查，竟發現潘姓夫婦毫無悔意，仍要繼續將化工海帶出貨。
檢方表示，被告潘姓夫婦自知法網難逃，主動帶檢察官至高雄市大樹區的加工廠執行搜索，當場查獲碳酸氫銨、礬粉、銨粉等工業級添加物約600公斤及正在浸泡之海帶40餘桶。
據檢方調查，被告先將海帶泡水膨脹，再以工業級添加物銨明礬使海帶變硬，隔天再加入鹼粉、碳酸氫銨等，變軟後裝箱販售，運至鳳農市場、高雄市場、大社市場、左營市場，賣給不知情的攤商，轉售給消費者。
承辦檢察官羅水郎在起訴書中痛批「目無法紀、視國人健康如無物」，依《食品安全衛生管理法》違法添加未經許可添加物的規定起訴，依法可處7年以下有期徒刑、併科8千萬罰鍰，並請求法院從重量刑。
