針對含瘦肉精美豬議題，民進黨總統候選人蔡英文29日受訪時強調，立院黨團雖然一度態度是瘦肉精零檢出，但在有國際標準存在時，民進黨便調整態度遵循國際標準，民進黨立院黨團總召集人柯建銘在最近出版的《大局，承擔》一書中也披露，2012年CODEX（國際食品法典委員會）訂出瘦肉精殘留容許量標準後，民進黨接受轉折過程，柯也坦言，無論誰執政，台灣不可能完全選擇站在美國對立面。
柯在書中回憶，面對2012瘦肉精美牛進口爭議，黨內要角一開始便知，台灣沒和美國直接對撞本錢，只要合乎國際規範，很難完全禁止符合標準牛肉進口。CODEX當時正討論訂定瘦肉精相關動物用藥標準，標準出爐，將受到更大壓力，因為只要合乎國際標準，台灣就擋不住了。
柯說，七月初，CODEX經表決，訂出瘦肉精萊克多吧胺殘留的豬、牛容許量標準後，民進黨中央也緊盯會議結果，結果出爐後，黨中央發言人林俊憲舉行記者會同意台灣採取與國際同步標準，時任黨主席蘇貞昌也致電他說明，但情勢快速演變，綠營內立刻有人開炮，質疑還落在他身上，但「一開始就是以CODEX為標準，不然能怎麼辦？」「我也知道黨內有人認為黨團該堅持下去，但這是國際政治的現實，未來民既黨要執政，這是擋不下來的。」
柯坦言，在美牛案，多數民意確實站在反美牛這邊，但面對台灣最重要的盟邦美國，民進黨也絕不能選擇「開車對撞」，無論誰執政，台灣也不可能完全選擇站在美國對立面。「民進黨要執政，就必須理解這點。」
柯也透露，雖然2012年，新一屆國會產生時，民進黨雖在國人食安憂慮，及美國在 2012年大選傾向國民黨背景下，強烈反美牛，但對民進黨立場而言，必須符合民意，又不能被視為麻煩製造者，在當年4月2日，他曾與曾在陳水扁前總統執政時任正副駐美代表的吳釗燮、李應元及前環保署長陳重信，主動拜會時任AIT處長司徒文，試圖以增加進口無瘦肉精美牛為替代方案，展現民進黨對美方善意，但司徒文聽了民進黨方案，只有苦笑以對。
