腎臟科醫師許順傑日前在個人臉書分享一則個人文章，探討台南小吃的在地化跟全球化的「文化密碼」，與洗腎做相關性的討論，卻被媒體斷章取義成「台南洗腎率全國第一」，不少台南人感到困惑，同樣有醫學背景市長賴清德31日也在臉書回應駁斥。
賴清德臉書直接駁斥許順傑臉指出：「台南的洗腎率全國第一，是研究報告經過不斷錯誤引用而造成。」許順傑醫師甚至於擴大了誤解，又硬把台南的小吃扯進來，「這傷害叫台南如何承擔？」
對此，許順傑回應，文章開頭早已說明「洗腎跟台南小吃並無相關性」，是媒體錯誤標題引發風波，他向社會大眾道歉。許順傑隨即在賴清德臉書下回應：「賴市長跟學長好，誤會真的好大已要求轉載的媒體更改聳動又錯誤的標題…唉 本來只是想單純分享台南小吃的真善美跟文化密碼，竟然一個媒體不正確的大標題，弄的滿城風雨，在此真心的跟大家說聲對不起，讓眾人受驚了」
台南洗腎排名約20、21
賴清德將過往數據調出，指出許順傑當年那份研究報告的取樣，並非根據「戶籍地」或「居住地址」，而是根據「洗腎中心」的位置。換句話說，在「台南洗腎」的「高雄人」在那份報告是被認定為「台南人」。台南在合併前、後的洗腎率排名約在20、21左右。台南小吃不僅美味又安全可靠，歡迎大家一起來享受美食。
台灣卻是世界第一洗腎王國
許順傑文章說到，隨著現代化的飲食習慣從素食變成了肉食，從低鹽變成的高鹽，腎臟及腸胃道的DNA用盡一切辦法留住進入人體百分之百的鹽分醣類脂肪，於是高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓的四高成了現代健康大問題。說穿了「代謝症候群」其實就是對付飢餓的弔詭，也是腎臟出問題主因。
賴清德臉書也提到，在台灣，尿毒症患者的三大病因分別是糖尿病、腎臟（腎絲球）發炎及高血壓，都是屬於需要長期醫療照顧的疾病，照顧的好，尿毒的機會就少，反之亦然，洗腎率排第一的城市，也不該被簡略為該城市有問題。但也許可以進一步了解是否年長者多，衞教不足，醫療資源缺乏等因素，未來可幫助改善。
許順傑醫師誤會大了，對台南傷害更大！最早，所謂「台南的洗腎率全國第一」的誤解，乃肇因於十多年前在中華民國腎臟醫學會會議上，一位醫師所發表的研究報告，經過媒體報導，再經過不斷的錯誤引用後而造成；其間雖然經過台南市政府衛生局及成大醫院宋俊明教...
由賴清德貼上了 2016年1月30日
