2016年高雄市姊妹市及友好城市國際午宴20日在愛河畔舉行，以高雄河海風光為場景，將在地小吃晉升為國宴料理，宴請各國貴賓。今年是高雄市第13年擴大邀請姊妹市及友好城市參加高雄國際燈會藝術節，也是第2年把高雄特色融入感謝國際友人的午宴中，作為高雄和國際對話、溝通的舞台。
市長陳菊表示，今年在愛河邊舉行2016國際午宴，盛會所呈現的菜色，是高雄人從小吃到大的庶民美食，加入創新元素，並兼具國際友人飲食習慣，再用五星級飯店精緻餐盤，以高雄在地飲食和國際友人分享，也讓國際友人透過飲食看見高雄真實庶民生活的一面。
陳菊：原民歌手愛河詠唱 高雄小吃躍國際
陳菊指出，愛河曾經是高雄環境污染的代名詞，但歷經31年的整治，投入經費多達230億，現在的愛河成為高雄推動觀光、生活品質的招牌，也成為宴請國際各國貴賓的地點。她說，這場國際午宴，原住民歌手乘船於愛河詠唱，並以陪伴無數台灣人成長的尪仔標製作創意菜單，有道地的高雄小吃，也有高雄的河海美景，代表高雄的盛情與特色，期待以充滿在地特色的招待，讓國際友人更加認識高雄。
本次高雄國際午宴，宴席設於幸福川與愛河匯流岸邊，為宴會嘉賓帶來美好豐盛的文化饗宴。將在地肉粽、鹽酥雞、旗魚黑輪、土魠魚羹、紅豆豆花等，依序隆重上菜，以創新精緻的擺盤、周到的禮儀服務、兼容國際口味，精選高雄多家知名老店餐廳及街頭小吃，讓高雄小吃成為國際宴會料理，宴請來自日韓英美等國際姊妹市與友好城市嘉賓、國際駐台使節等國際友人。當愛河上傳來原民、台、英三語歌聲，馬上為午宴掀起高潮；宴席中以古早味豆花車為賓客桌邊服務，美好的菜色與精彩的多元文化表演，讓國際賓客大為驚艷。
本次國際午宴所精選的高雄多家知名的老店餐廳及街頭小吃，包括河邊餐飲、宏裕行食品、周家老漁鋪、好味珍烏魚子、福客來南北樓中餐廳、尚芳土魠魚羹、鴨肉珍、南豐魯肉飯、莊記海產粥、外明土雞城、郭家肉粽、鹽埕王家甜湯之家、小林雞肉飯、打狗啤酒等。表演節目則融合高雄閩客原民等多元族群，知名的魯凱族歌手金秀麗乘坐愛河貢多拉船，在8位著各國國旗裝的立槳手帶隊下，於河上演唱。
