寫文章投稿被拒不稀奇；退稿信通篇都是歉意也不稀奇，但文稿被拒之後73年收到編輯部的公開道歉，原文配上當年的退稿信全文發表，卻很罕見。
這位作者就是後來舉世聞名的作家歐威爾（George Orwell），代表作品包括小說《動物莊園》和《1984》，還有大量雜文。他寫了篇為英式料理、英國飲食說句公道話的文章，結果被英國文化協會退稿，而文章還是這個機構向他約的稿。
英國文化協會（British Council）負責向全世界介紹英國文化，推動社會文化交流，顯示軟實力。
這樁歐威爾被退稿的"公案"在協會檔案資料室裡塵封七載，2019年2月重建天日。
「糖和水過多」
1946年，英國還在實行戰時食物配給制，英國文化協會向歐威爾約稿，就英國飲食和英式料理寫一篇雜文，「為英式料理說句公道話」，作為向海外宣傳英國文化的一部分。
歐威爾洋洋灑灑寫了6000多字，早、中、晚三餐和下午茶面面俱到，還附了三份菜譜。
稿子寄出去之後不久，1946年5月，他收到了英國文化協會下屬雜誌編輯部的退稿信，通篇歉意，但意思很明確，通知他稿子不能用。
退稿信上說，這是一篇「出色的文章」，只有一、二處小小的可斟酌之處，其中一個是文章後面所附的一款自製桔子醬方法，「用糖量和水份都嫌多」。
在原稿上，這條編者注是手寫的。
拒絶採用稿件的一個主要理由，退稿信裡寫道，是因為覺得向歐洲大陸讀者發表這篇文章「不明智」。
英國文化協會資深政策分析員唐納森（Alasdair Donaldson）在《向歐威爾道歉》一文中承認當年這個機構確實有點「不近人情，謹小慎微」，而且在1945年饑餓的冬季之後對於發表有關食物的文章採取盡量避免的態度。
他寫道，事情過去70多年後，為了「糾正對這位堪稱20世紀英國最偉大的政論作家的輕慢」，英國文化協會將原文在此全文發表，「並附上那封倒霉的退稿信」。
這篇為英國膳食、英式料理唱讚歌的雜文的刪節版1946年12月15日在《倫敦旗幟晚報》（Evening Standard）上發表。
餐館豈能代表英式料理
得到歐威爾基金會的授權，他的原文現在全文發表在英國文化協會網站上。
開篇是法國作家伏爾泰的一句名言：「100種宗教和1種調料」，算是法國人對英國飲食的不屑和調侃。
歐威爾生在印度，父親是英國人，母親是緬甸的英法混血兒，本人在殖民時代的印度和緬甸度過了相當長的時間，又經歷過英國私立寄宿學校的"洗禮"，體驗過在倫敦和巴黎為餐館打工謀生的日子，還在英國廣播公司BBC寫過新聞。
