網傳柑橘浸泡「乳白色液體」好可怕?專家來澄清了!泡藥是真的,好可怕就不一定…

2019-03-23 08:00

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浸泡過「乳白色藥劑」的柑橘,到底能不能安心食用?(圖/食力提供)

浸泡過「乳白色藥劑」的柑橘,到底能不能安心食用?(圖/食力提供)

網路流傳「市售柑橘大多用農藥及防腐劑浸泡,半年不壞,影響健康」之相關訊息及影片,專家解釋,柑橘類水果可使用合法藥劑,避免在儲藏及運送過程腐敗,農民只要依規定用藥,民眾不用過度擔心。

近期網路上流傳「市售柑橘大多用農藥及防腐劑浸泡,半年不壞,影響健康」之相關訊息及影片,輔以「市售柑橘類水果大多用農藥洗過!以及防腐劑浸泡過可以半年不壞掉,吃了健康不好、洗腎的人會有這麼多就是這樣來的、大家要小心了」等文字使消費者人心惶惶。到底影片的真相是什麼呢?

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為了避免柑橘在儲藏運送過程腐壞 依法可使用藥劑

從網路傳播的影片中,可以看到柑橘農民將採收後之柑橘浸泡於乳白色之液體中數秒,便瀝乾上車。這樣的畫面讓消費者疑惑,「到底那個乳白色的液體是什麼?」

農民將採收柑橘浸泡於乳白色液體。(圖/食力foodNEXT)
農民將採收柑橘浸泡於乳白色液體。(圖/食力foodNEXT)

雖然單純透過此影片畫面,並無法確認影片中的液體實際成分。但從影片的浸泡動作,可以推知是柑橘採收之後,為了預防腐壞而做的防腐措施。不過不用太擔心,其實,柑橘類水果因為容易受到碰撞而腐壞,主管機關本來就規定,在柑橘採收後,為了避免在儲存運送過程中腐壞,可以使用預防貯藏性病害之農藥來進行保護措施,避免造成果實腐爛。

而根據行政院農業委員會藥物毒物試驗所(簡稱藥毒所)的「植物保護資訊系統」資料指出,可使用於這類用途的農藥主要是「克熱淨」及「腐絕」二種農藥。其中,「腐絕」使用方法便是採用「浸泡法」,將40%腐絕可溼性粉劑藥液稀釋500倍(藥液內加0.5%明礬,以增加藥效)配製成藥液,於包裝前,將果實浸漬於配置好的藥液中3分鐘,做預防性處理。

而「腐絕」除了可預防柑橘類的貯藏性腐敗外,在香蕉、蘆葦、山藥、洋菇等作物上也會做使用,但針對不同的作物物種、疾病狀況,其使用方式及劑量也會有所不同,農民必須依照政府規定使用。

使用預防性農藥是正常手段 但農民仍需依規定使用

中國生產力中心外聘顧問、農業經濟專家黃文弘也表示,雖然柑橘類水果只要果實外表無傷口,且貯存之環境沒有青黴菌等病原存在時,本身的保存期限是可長達3至4星期沒錯,但果實栽種及採收過程中,仍可能因為不同原因而使外表出現傷口,果實蒂頭、褶皺處也可能夾藏病原菌,這些不可控的因素,都可能會讓果實在貯運過程中腐敗。因此,農民使用藥劑其實屬於預防性手段,但仍呼籲應依規範使用合法藥劑。

針對不同作物病害 應正確依據類別和用量規定來使用

然而,在網路流傳的另一段畫面類似的浸泡影片中,農民在容器中陸續加入兩種藥劑,其中一種從畫面上得以辨識的藥劑便是「免賴得」可濕性粉劑。

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