許多人以一杯茶展開一天生活。不過，新研究顯示，愛喝滾燙熱茶，罹患食道癌風險恐會幾乎倍增。
美國有線電視新聞網（CNN）報導，研究人員發現，喜歡熱茶溫度高於攝氏60度、且每天飲用超過700毫升（約2大杯）的人，相較於那些少喝茶、且茶溫較低的人，罹患食道癌的風險高出90%。這項研究的對象為伊朗東北部格列斯坦省境內5萬多人。
研究報告第一作者、美國癌症學會伊斯拉米博士說：「許多人喜歡喝茶、咖啡或其他熱飲。然而，根據我們的報告，喝非常熱的茶會增加罹患食道癌風險，因此建議等熱飲放涼再飲用。」
先前研究也曾發現喝熱茶和食道癌有關聯。根據研究報告作者的說法，這是第一個把熱茶溫度明確訂在特定溫度的研究。這項研究今天刊登在「國際癌症雜誌」。
根據國際癌症研究中心（IARC），食道癌是全球第8常見癌症，且致死率高，每年奪走約40萬人性命。食道癌通常是因為抽菸、喝酒、胃酸逆流，導致食道反覆受傷所引起的癌症，喝熱湯或熱茶等也可能使食道受傷。
美國癌症學會估計，2019年美國將新增1萬3750起男性食道癌病例，女性則新增3900起。
研究團隊針對5萬45名年齡介於40至75歲民眾進行平均10年追蹤調查。2004年至2017年間，研究人員發現317起食道癌新病例。
這項研究表示，需要更多研究來闡明為何喝滾燙熱茶與罹患食道癌風險增高有關。
未參與這項研究的倫敦衛生暨熱帶醫學院藥物流行病學教授伊凡斯表示，問題在於飲品溫度，而非飲品種類。
責任編輯/潘渝霈
