在這12家新入圍的名單中,除四川吳抄手、番紅花曾經入選「米其林餐盤推薦」,其他10家皆為首次入榜米其林相關推薦。至於今年哪些店家連霸入榜?哪些店家成為遺珠?4月10日會有完整的公布。
去年獲選店家國際觀光客增加
而獲選「必比登推介」,對生意到底有沒有影響呢?不少在去年獲得推薦的店家都表示,獲選後前兩個月來客數明顯增加,特別的是國際觀光客也變多了。去年入選的36間餐廳中,其中有10家是夜市美食。
台式料理餐廳My灶指出,在名單公布的頭兩個月,打電話來詢問、訂位的人明顯變多,但由於店內座位不多,加上用餐時間並沒有限制,因此實際增加的客人其實有限。
祥和蔬食餐廳則表示,店內雖然本來就有基本盤的老饕跟顧客,但名單公布後,讓不少饕客注意到原來巷弄間有這麼一間餐廳,因此也吸引不少新客人來嚐鮮,估計來客數增加2至3成。
同獲得必比登推薦、位於寧夏夜市的豬肝榮仔老闆則表示,由於本來就是70多年的老店,有固定量的客人,因此並沒有明顯感受到客人變多,但確實有感受到國際觀光客變多、會特別來嚐鮮。
士林夜市的海友十全排骨老闆則表示,店本來就是老店,有基本盤客人在,平常也會有外國觀光客來用餐,但名單公布後確實人潮來往有感覺變多,但老闆也透露,知名度變高後不僅常會有衛生局的人來訪,網路討論聲量也變高,有時心情難免會受負評影響。
而清真中國牛肉麵食館則指出,剛開始兩個月店內生意非常好,店內外都爆滿,但後來還是多以老客人為主。
隨著「必比登推介」今年新增的名單公布,最近想去這些餐廳吃飯,可能要大排長龍了。
責任編輯/潘渝霈