從上面的資訊，你就可以了解為什麼腸胃炎全年都有機會發生了吧，一年四季都不能掉以輕心呢。
腸胃炎病原體如何感染人體？
無論是細菌還是病毒，都可透過污染的食物、水源，以及患者的飛沫和嘔吐物或排泄物來感染人體，並伺機入侵我們的消化道。腸胃道的機能因此受到影響後，就無法進行正常的蠕動及消化功能，因此產生腸胃道的症狀。
細菌會透過以下方式產生腸胃道的病變：
◆入侵腸胃道黏膜，進而產生潰瘍
◆某些病菌會分泌毒素，刺激腸道過度分泌水分及電解質，導致腹瀉的情況
以輪狀病毒為例，病毒則會透過以下方式來引發腸胃炎：
◆輪狀病毒會附著在小腸上，並入侵小腸細胞，進而改變小腸黏膜的組織結構
◆輪狀病毒會影響腸道對醣類的消化、水分的重吸收以及其他營養的攝取，導致腹瀉的情況
每種病毒易感染的年齡層也有些不同，像諾羅病毒及星狀病毒，在每個年齡層都會引發腸胃炎。而輪狀病毒、腺病毒及沙波病毒，就比較容易感染 5 歲以下的嬰幼童。
腸胃炎症狀有哪些？什麼時候一定要去看醫生？
腸胃炎的症狀主要是以發燒，以及腸胃道的症狀表現為主。我們一樣把它區分成細菌性以及病毒性兩種來看。細菌性腸胃炎患者感染病菌後，潛伏期短則1小時內、長則一週內出現以下各種症狀：
1. 發燒（一般可能會持續 2 到 3 天）
2. 噁心嘔吐
3. 腹瀉（一天內上大號超過 3 次以上），並拉出水狀、黏液狀的糞便，甚至可能出現血便
4. 腹痛
病毒性腸胃炎患者一般在被病毒感染後的 12 小時到 5 天內會出現以下症狀：
1. 發燒
2. 噁心
3. 嘔吐（諾羅病毒患者常出現的症狀）
4. 腹痛
5. 腹瀉（一般來說，病毒性腸胃炎比較不會出現血便或黏液狀糞便的情形）
其實對一般民眾而言，細菌型和病毒型腸胃炎很難區分，通常醫療人員才比較有辦法憑藉病史、理學檢查以及相關的檢驗結果，來做出判斷。民眾不必非得自己判斷是細菌還是病毒引起的，只要知道怎麼配合醫師治療，以及如何照顧就好。
腸胃炎不會有人因為肚子痛而痛死，但是卻有可能因為脫水而死。大家可別輕忽，在許多公共衛生落後的國家，腸胃炎引起腹瀉、嘔吐所造成的脫水，是真的會死人的喔！只是在台灣幾乎看不到這種事情而已。
脫水程度如何判斷
在以上各種腸胃炎症狀當中，最麻煩的就是腹瀉及嘔吐，如果持續不停的話，人體容易會流失過多的水分及電解質，產生脫水的症狀。依照症狀表現來區分脫水的嚴重度，大致可分輕微、中度及重度脫水，脫水若不及時處理的話，甚至有危及生命的風險，因此我們整理了以下的脫水程度判斷表格，提供大家參考。
