北歐的夏天，是由光明跟溫暖組成的。當極晝到來，太陽始終沿著地平線滑行，棉花糖一般的雲朵泛著粉紅色的光暈散落在灰藍色的天空裡，森林，湖泊，悠閒的麋鹿，膽小的刺蝟，還有那隱藏在草叢中的美味漿果，一切都如童話般的美好。
而為了能充分的讓這裡的居民享受到這短暫而愜意的時光，北歐三國在修訂自己的法律時，都特意寫進了一條這樣的規定，每一個人都可以自由地穿行於國境內的所有山川、湖泊或是林地間，即便是私有化的土地，在未征得土地所有人的同意下，人們也可以在這些區域露營、採摘野生蘑菇、漿果；並且在確定不會引發火災的情況下，可以升起篝火；人們還可以在江河湖海中游泳、戲水；在各種水域中，人們都可以使用船舶航行，並且在島嶼或沙洲泊船、上岸。這條法令，瑞典語叫做：Allemansrätten，意為「每個人的權利」，可以理解為「浪漫的自由」。
瑞典人熱愛自然，享受自然，與自然和諧相處，每到夏季，當森林裡的漿果成熟，人們都會不約而同地拎著藤編的籃子或者小木桶進去採摘，然後將它們做成美味的果醬或者點心，用那些甜美的滋味將這些幸福的時光永遠的留在心中。
先讓我們瞭解下在大森林裡都有哪些可愛的漿果們吧！
一、瑞典的國民漿果-越橘（Lingon）
這種紅色酸酸的小果子，無疑是瑞典人最喜愛的漿果之一，由它製成的果醬或者果汁，非常的受歡迎，瑞典有名的肉丸餐裡，便是搭配這種果醬。總而言之，越橘（Lingon）可謂是百搭之王，無論食材鹹甜，都毫無違和感。
二、維他命C之王-藍莓（Blåbär）
瑞典的野生藍莓區別與市場上常見的美國農場藍莓，它個頭沒有那麼大，也沒那麼甜，略帶酸澀，非常爽口。藍莓跟高大的落葉松相伴相生，算是一對形影不離的好朋友。
三、嬌嫩多汁的覆盆子（Hallon）
覆盆子在亞洲地區也很常見，果實粉嫩可愛，只是不宜採摘跟保存，邊采邊吃無疑是最好的選擇。
四、香氣馥郁的雲莓（Hjortron）
雲莓主要生長在瑞典北部的濕地地區，比起前面幾種漿果，雲莓的數量就算的上稀少了。在它生長過程中，果實會多次變色，從開始柔和的黃綠色，變成熟透後晶瑩剔透的琥珀色。雲莓的香氣十分的令人著迷，除了一般的果醬製品外，由它製成的瑞典傳統熱薑酒Glögg特別的好喝。
五、絕對小清新的紅加侖（Röda vinbär）
