雖然以花入菜並非新鮮事，但要用什麼花、怎麼料理，卻非人人皆知。比方說，平時常吃的蘋果，它的花其實也能吃，拌入水果沙拉能增添天堂般的細膩香氣。而蝦夷蔥的花，則能與大蒜一起做成沙拉醬汁。
當然，也有不少花是有毒的。所以到底該如何發揮花朵的優點，在料理上增加趣味與廣度？希望下列五種常見植物能帶來不一樣的烹飪創意。
玫瑰
玫瑰嚐起來的味道就跟它散發的氣味差不多，只不過多了微苦餘韻。除用於飲品、甜點和沙拉，也能做成各式鹹食及果醬。
Fine Dining Lovers報導，文藝復興三巨匠之一的達文西，就喜歡把玫瑰、檸檬及蜂蜜加入水調味，做成飲品。義大利米其林名廚Moreno Cedroni則發揮玫瑰做成鹹食的可能，將其搭配低溫烹調鹽醃鱈魚及洋薑。
紫羅蘭
Telegraph報導，拿破崙第一任妻子約瑟芬過世時，她的棺材上被拿破崙灑滿了紫羅蘭。從此，在國外紫羅蘭代表喪禮的形象又更深了。儘管如此，紫羅蘭入菜已有幾世紀之久，常搭配肉類，其中又以犢牛肉最為常見。
