在講求速度、效率的時代,有多少早晨你是匆匆出門,隨意買了杯便利超商的咖啡,便趕著去上班?你過的生活還是你嚮往的嗎?你是否忘了一杯咖啡的美好?走吧!放下工作,慢下腳步,我們一起去日本的 迷你咖啡館吧!咖啡控們!
1. 神奈川Idobata Coffee──麵包車的咖啡工藝
地址:神奈川県鎌倉市長谷2丁目14-13, Kamakura
特點:長谷寺附近停靠著一輛麵包車,幾乎每二天都能遇見朝九晚五準時出攤的大叔。看著手沖時,咖啡粉隆起的過程,非常令人享受。店主扎著頭巾,養了一隻狗,典型的日本文青。用的器具很講究,像是高品質磨豆機Fuji Royal R-220。
Idobata的意思是「井邊」,店主希望他的小攤可以聚集愛咖啡的人,一起愉快交談。小小的移動咖啡車承載了一位書店店員的夢想,除了販售咖啡,這裡還是個移動書店。