中醫認為，羊肉性熱味甘鹹、入脾腎經，具有益氣血，補虛損，溫元陽，禦風寒，滋補強壯，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，補益產婦，通乳治帶的功效。
體質偏寒的人在冬至時節，可以多吃羊肉來增強體質。羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾、滋養強壯等功效。在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，特別適合在冬季食用。
羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮等等無一不可。如果將羊肉與某些藥物合併製成藥膳，則健身治病的功效更高。在《傷寒論》裡及《千金食治》中都有記載，冬季老年人和女性比較怕冷，可以適時吃些羊肉，暖和身體。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2等成分，除了營養豐富，在體質偏寒的人食用，也能改善許多常見的疾病，如陽痿、早洩、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等等。
金針菇
金針菇學名為Flammulina velutipes，為口蘑科真菌，原產於中國北方，分佈於中國東北、內蒙、浙江、福建、廣東、雲南、四川等地，以及美洲，歐洲及日本。因形似金針而得名，簡稱「金菇 」。
金針菇原長於腐朽的樹根上，只能一年一收，現在經人工栽培，在菇舍栽培，不僅顏色變白，而且全年可產。主要產地為日本、台灣、韓國，台灣以瓶栽為主，以台中霧峰、南投埔里、苗栗苑裡為主要產區。
金絲菇含有豐富的維他命B1、B2、葉酸以及食物纖維，鮮菇適合炒食、煮湯，因維他命B群很容易溶於水，因此烹煮時快速清洗一下，加熱後會產生適當的黏汁，最好不要煮太久。
中醫認為，金針菇味甘淡性平，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸炎症、潰瘍、癌瘤等症。金針菇含有多種肽多糖、賴氨酸及精氨酸，有助長兒童智力發育，肽多糖有提升人體免疫力及抑制癌細胞的生長，經常食用可以抗疲勞、抗菌消炎、降低膽固醇、防治心腦血管疾病，但脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
杜仲
杜仲學名為Eucommia ulmoides，為杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliver）的乾燥樹皮，具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。杜仲雌雄異株，必須雌雄伴生，方能受精結實。《神農本草經》列為上品，記載杜仲取名「思仙」，稱「久服此藥可長生成仙」。
杜仲樹皮的奇妙藥效，使血壓高患者服了可以降壓；血壓低的人服後又能升壓，這一獨特的「雙向調節」，是降壓藥無法取代的。杜仲樹葉也大受歡迎，富含鈣、鉀，是很受歡迎的植物性飲料。
