人到中年愛上巧克力，那種人生放輕鬆了，對愛恨情仇看淡了，突然巧克力配濃厚咖啡變成了我的靈藥。喝多了怕胖，少喝了卻又覺得對不起自己。巧克力的記憶足以喚醒青春艷麗，那種苦與甜結合的溫熱醇香，美極了！特別是秋冬季節，劈柴燒飯的重勞動過後，最能犒慰自己的下午茶就是喝熱巧克力。但為了怕熱量過高，我們夫婦總是互相提醒，每週最多喝兩次。
其實，凡來過我們家做客的年輕朋友，大約都喝過我或無蝶老先生親手調的熱巧克力。而且，每次依勞動的激烈程度，我們會做不同的調味。例如，盛冬的熱巧克力我們會已成年的朋友加點白蘭地，為了防風寒我們會調點薑汁或薑粉在巧克力裡。此外，喜歡辛辣口味的孩子，有時也會送上阿根廷胡椒粉，讓他們視個人喜好撒上。
漸漸長成少女的孫女，正忙於考中學的模擬考試，想到她不到十二歲就要面臨比阿嬤時代更激烈的生存競爭，我也覺得挺「不甘」的哩。帶著等她考上中學後，出現「巧克力革命」的期盼，阿嬤在阿公寄給她的生日禮物裡，偷偷地放了一張強尼載普與茱麗葉畢諾許主演的電影《巧克力》。期盼她看了電影《巧克力》後，進入轉大人的年齡時，就能懂得「巧克力甜心」的苦甜滋味。
《神隱少女》一片中，千尋找到湯婆婆的孌生姊姊錢婆婆家，與錢婆婆喝起了「人生下午茶」，帶著懇求婆婆幫忙她與父母重返現實的意思。鏡頭前錢婆婆待客用的廚房裡，充滿了紅茶香味、起司蛋糕香、餅乾香及暖爐燒柴的煙味呢。錢婆婆溫暖人心的下午茶，讓千尋瞬間憶起自己的名字，還因此憶起了「白龍」即是曾救過他一命的「琥珀川」。千尋因為錢婆婆的下午茶，得到了幻化中依然能識得「前世父母」的能力。
*作者為旅日手作生活實踐家──洪金珠，崇尚日本發酵飲食多年，研究日本廚房裡必備的各式釀造調味。最近作品《陳釀時光》，時報出版，書中提倡凡事手作的田舍生活，在每日作息中，藉由飲食來撫慰勞動的身體，再由勞動的身體，栽種飲食之所需，巧妙達到人與自然最和諧的循環，也開啟了身心合一的療癒之道。
