碳味亭使用的炭是備長炭，此款木炭比一般的炭還來的耐燒，烤出來的品質也較好。烤肉的肉品選擇上有牛、豬、雞和羊四種，如果是一大群人來吃當然是一次全部給他點下去了啊！一盤裡頭有：雪花牛肉、牛五花、嚴選板腱、特選沙朗、牛小排以及牛肋條。愛吃牛肉的朋友是不是看到快流口水啦，是說新營這裡的燒肉吃到飽首選就是這間了！
■地址：台南新營區復興路238-1號
■電話：066561715
台南無人不知、無人不曉，根本台南地標燒肉店 - 碳佐麻里燒肉餐廳
部落客雞蛋貓異想世界推薦：碳佐麻里每個桌上都會附上蔥花和烤盤使用的豬油以及大骨高湯，大骨高湯會用保溫壺裝著，可以自行添加飲用，相當好喝。
這裡和藝奇日本料理一樣是逐菜上桌，燒烤排煙設備採專業下吸式抽風，選用的炭精木炭，不含炭鋅及木油，燃燒後無毒無臭讓消費者吃的安心來碳佐麻里就一定要介紹燒肉。
我們選了牛肉，原以為只有單種肉類，沒想到有三種組合（霜降牛肉、厚切上等牛五花、牛五花），牛肉品質相當不錯，吃血淋淋的3–5分熟最好吃了，加上海鹽調味，吃在口裡鹹鹹的味道搭配牛肉的肉汁在口裡咀嚼，哇！真是人間美味！
■地址：台南安平區府前路二段630號
■電話：062983377
本圖/文經授權轉載自openrice（原標題：台南討論度最高4家燒肉店！和牛界的少女時代、噴汁肉片和499燒肉吃到飽根本讓人想在台南定居了！）
責任編輯/謝孟穎
