例如，因為人們對於肉類的需求高，使得動物飼料的需求同樣升高，而全球生產的大豆中有70～75%被用於作為動物飼料，消耗了大量的土地面積與水資源。種植大豆同樣帶來了不幸的副作用就是：熱帶森林的砍伐。然而，從消費者的角度來看，大豆並沒有那麼同樣的被「妖魔化」。環保組織綠色和平組織就曾反對全面抵制棕櫚油，因為「這並不會解決這些環境問題。」
不需要全面抵制棕櫚油 而是讓棕櫚油的生產能夠更加永續！
儘管使用其他植物油似乎是一種解決方案，但在全球對植物油的需求持續增長的背景因素下，禁止種植棕櫚，卻改為大量種植其他植物油原料，例如大豆，仍可能會產生類似的環境問題。
因此，最好的解決方案是確保您購買的產品中含有永續生產保證的棕櫚油。2004年成立的「棕櫚油可持續發展圓桌會議 （RSPO）」，為負責任的油棕櫚樹種植管理提供模型，主要原則包括：承諾保持透明度、遵守相關法律和法規、承諾經濟和財政上的長期可行性、種植者和加工者採用適當的最佳實踐、對環境負責，保護自然資源和生物多樣性、對員工和受到種植者和油廠影響的個人和社區負責、負責任地開發新種植地、承諾在關鍵活動領域持續改進。另外，企業同樣也能夠負起採購永續生產棕櫚油的承諾，才有可能真正降低、並改善對於環境的負面影響。
文/黃欣培
本圖/文經授權轉載自食力foodNEXT(原標題：棕櫚油真的萬惡嗎？只是抵制它而沒注意到真正的問題，未必是解方！）
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