烤雞肝或燉煮內臟，例如，鮟鱇魚肝、鱈魚精巢、鮪魚、鰹魚、花枝、沙丁魚、鮭魚卵、鱈魚卵等適合配酒的下酒菜，普林含量都相當高。雖然，最近醫界針對高尿酸血症所建議的飲食療法，並不像過去那樣嚴格限制普林攝取量，但還是要小心。
原則4／增加蔬菜攝取量：
新鮮蔬菜具備讓尿液變鹼性、預防泌尿道結石的作用，且其富含膳食纖維、低熱量的特性，對於預防肥胖、治療慢性疾病也非常有效。因此，對於有尿酸值過高問題的朋友，建議多增加蔬菜的攝取量！唯一要提醒的是，若已正值痛風急性發作期，則應避免攝取普林含量相對較高的菇類、蘆荀、豆芽等蔬菜，以免加劇不適反應產生。
原則5／少吃重口味食物：
攝取味道太重、鹽分過多的食物是導致高血壓的直接原因。而高血壓是高尿酸血症的併發症之一，所以，有尿酸值偏高問題的朋友，應盡量避免攝取含鹽量高、重口味的食材。
【小叮嚀】：
最後也要提醒，若民眾依照上述5大原則改變飲食習慣後，尿酸值仍高居不下，就要慎防可能是其他疾病因素導致。建議積極就醫，尋求專業醫師協助診斷、釐清病因、對症下藥較有保障。
文/洪毓琪
本圖／文經授權轉載自華人健康網（原標題：小心「第四高」！5飲食訣竅降尿酸值、甩掉痛風）
責任編輯/鐘敏瑜
