而據了解，相較於過去廠商可能對合作存有疑慮，需要全家一加一家業者去拜訪，現在供應商除了有比較高的合作意願，甚至也有業者曾向全家提出希望可以包下門市冷凍櫃的請求，不難看出全家在冷鏈的布局，確實切中許多廠商所面臨的問題。
超市化新店型擴大線上、線下整合綜效
還有在銷售端的部分，新的全家超市店型除了後台有網購取貨專屬冷凍櫃，現在在門市前台也設有全家行動購的專屬冰箱，主要陳列網購上的熱銷售商品、獨家商品和節慶預購商品。全家E-Retail電子商務副部長黃士杰形容，全家行動購就是店長的武器。相較於過去店長只能用型錄、傳單在特殊節慶向客人推薦，現在則是有線上、線下銷售數據可以提供給店長作為門市的採購參考；另外因為行動購的商品品類和實體門市重疊度低，不時還會有獨家商品，如老協珍米漢堡，也經常成為店長的銷售利器。
當然這背後很關鍵的是，不論消費者是線上下單門市取貨，或是直接在線下購買，最終都會列入該店業績，這也是為什麼全家店長願意積極創造線上、線下相互導流的原因。
雖然目前在全家行動購約九千項商品中，冷凍、鮮食商品僅約400項；而線下實體門市約1800項商品中，冷凍、生鮮商品也只有約350項，占比都不高，對全家整體營收貢獻也還很小，實際上全家也不諱言現在仍在不斷實驗、調整、驗證的階段。但目前看來大趨勢確實在往這個方向走，而全家過去兩年多來，投資超過十億元的布局，顯然也打中一些市場痛點。或許在冷凍、生鮮市場上，全家真有機會搶先圈下一塊地，也展現耕耘多時的新零售價值。
文/何佩珊
本文經授權轉載自數位時代（原標題：各方爭搶的冷凍、生鮮市場，全家可以展現新零售力量成功圈地嗎？）
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