B群到底要飯前還是飯後吃?藥師揭5大迷思,吃錯根本無效!

2020-11-06 10:30

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在維生素B群中,B12很重要,因為它可以幫助身體將碳水化合物變成身體所使用的葡萄糖,讓人保持警覺和活躍,B12還可以遠離「腦霧」,幫助提升注意力和記憶力。(圖/華人健康網提供)
在維生素B群中,B12很重要,因為它可以幫助身體將碳水化合物變成身體所使用的葡萄糖,讓人保持警覺和活躍,B12還可以遠離「腦霧」,幫助提升注意力和記憶力。(圖/華人健康網提供)

食物中含有B群包括:蛋、肉、魚、五穀根莖類、深綠色蔬菜等

維生素B群能在體內能發揮許多重要作用,其實,許多食物中都含有B群,民眾可於日常飲食中藉由攝取蛋、肉、魚、五穀根莖類、深綠色蔬菜等天然食物,獲取維生素B群。因此,大多數人只須要遵循全面的飲食習慣,就能獲得,就比較不會出現缺乏維生素B群的風險。

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許多食物中都含有B群,民眾可於日常飲食中藉由攝取蛋、肉、魚、五穀根莖類、深綠色蔬菜等天然食物,獲取維生素B群。(圖/華人健康網提供)
許多食物中都含有B群,民眾可於日常飲食中藉由攝取蛋、肉、魚、五穀根莖類、深綠色蔬菜等天然食物,獲取維生素B群。(圖/華人健康網提供)

但是,值得注意的是,由於人體儲存維生素B群的能力有限。對於某些B群消耗較快,可能需要額外補充維生素B群特別是以下10大族群:

【10大族群聰明補充B群】

1.孕婦或哺乳期婦女:

在懷孕期間,對維生素B群尤其是B12和葉酸的需求不斷增長,以幫助胎兒發育。對於孕婦或哺乳期的婦女,尤其是那些遵循素食或純素食的婦女,補充維生素B群至關重要。孕婦或哺乳期婦女的B12或葉酸缺乏,會導致胎兒或嬰兒的嚴重神經系統損害,或先天缺陷。

在懷孕期間,對維生素B群尤其是B12和葉酸的需求不斷增長,以幫助胎兒發育。(圖/華人健康網提供)
在懷孕期間,對維生素B群尤其是B12和葉酸的需求不斷增長,以幫助胎兒發育。(圖/華人健康網提供)

2.老年人:

隨著年齡的增長,吸收維生素B12的能力會下降,而食慾也會下降,這使得某些人僅通過飲食也難以獲取足夠的B12。人體從食物中釋放B12使其被吸收的能力,取決於胃酸的適量。但是,據估計,超過50歲的人群中有10–30%的人無法產生足夠的胃酸來適當吸收B12。B12缺乏與老年人抑鬱症和情緒障礙的發生率增加有關。維生素B6和葉酸的缺乏,在老年人口中也很常見。

3.患有某些疾病的人:

患有某些疾病的人,例如乳糜瀉、癌症、克羅恩氏病、酒精中毒、甲狀腺功能減退和厭食症,因為容易產生營養缺乏症,包括維生素B群。此外,亞甲基四氫葉酸還原酶MTHFR基因突變,會影響人體代謝葉酸的方式,並可能導致葉酸缺乏和其他健康問題。

而且,經過某些減肥手術的人,也更有可能缺乏維生素B。在這些情況下,通常建議患者補充B複合維生素,以避免缺乏症。

4.素食者:

含有維生素B12的食物,存在於肉、奶、蛋和海鮮等動物產品中。素食者無法通過強化食品或補給品攝取足夠的這種維生素,則有可能罹患B12缺乏症。每天補充維生素B群,可以幫助攝取到這些重要營養素。

5.服用某些藥物的人:

常用處方藥會導致維生素B缺乏,例如,質子泵抑製劑是降低胃酸的藥物,可以降低B12的吸收,而二甲雙胍(糖尿病藥物)可以降低B12和葉酸的水平。避孕藥還可以消耗幾種B群維生素,包括B2、B6、B12和葉酸。

6.熬夜、夜班族:

工作操勞、常熬夜,或是本身就是上夜班的人,在作息不正常的情況下,容易伴隨易緊張、焦慮,甚至記憶力減退的問題。而長期睡眠不足,也會影響人體新陳代謝率、累積乳酸等廢物,造成肌肉痠痛。此類族群可藉由補充維生素B群,提升代謝力,加速排除體內廢物。

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