至於鹼性離子水常宣稱可以調整人體酸鹼度，是真的嗎？營養師林世航表示，人體中的血液具有穩定酸鹼值的緩衝功能，血液的酸鹼值不會隨意產生變化，所以也沒有所謂的「酸性體質」或「鹼性體質」。身體只有尿液會受飲食的影響而改變其酸鹼度，若為了改變酸性體質而偏重某一類所謂的鹼性飲食，都容易造成營養不均衡，反而會影響身體健康。
機能水百百種 真的有效嗎？
像是高氧水，宣稱比一般水氧含量高了700％，林世航認為要獲取氧氣、只要呼吸就可以了。在現有的研究報告中，提高溶氧量的飲水並無助於人類健康、生理機能與運動表現的提升。
海洋深層水的部分，林世航則說明有部分研究顯示海洋深層水可改善血壓與膽固醇，但這非通則。目前市面上除了台灣海洋深層水股份有限公司的「海礦1400」產品有獲得健康食品標示，是經過實驗認證有助於降低血液中總膽固醇，其他產品的宣稱效果則有待商榷。
至於近年來很流行的氣泡水，林世航表示，氣泡水的口感會帶來清涼感、有消暑的功效，也有部分研究提出氣泡水會使促進食慾的相關激素增加，不過食慾這個感覺很主觀，依每個人體質會有所不同。林世航也提醒，若是有胃病或胃潰瘍症狀的民眾，應避免飲用氣泡水。
水只是解你身體的渴 想健康就要均衡飲食
另外林世航也建議，每人每天的飲水量（包含所有液體，如：湯、飲料⋯⋯）應達到「自己體重乘以30」毫升的量，飲水量當然也跟著每個人不同的活動量要有所調整。水也不能喝太多，過多則可能造成水中毒以及水腫，腎功能、心臟功能不佳、肝硬化、容易有腹水等患者，因水份排除不易，易造成體內積水，也不宜喝太多水。
林世航最後強調，水最重要的功效即是補充水分，雖然不同的水所含的礦物質會有所差異、不同礦物質對人體的影響也有所不同，但補充礦物元素和微量元素，應以均衡飲食為主，而非只借重維生素補充或一味以飲用水補充。而礦泉水裡的微量礦物質雖可以供人體利用，在正常情況下如果礦物質過多，腎臟可以排除，但若是量大到腎臟無法排除，可能就會在腎臟形成結晶沈澱，久而久之就變成結石了，因此腎功能不佳或是正在進行腎功能治療的民眾，應酌量飲用。
文/陳文嫺
本圖/文經授權轉載自食力foodeNEXT（原標題：功能訴求 價格翻倍？機能水是喝心安還是真有效？）
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