大家知道長野縣有一個名叫「大王山葵農場」的景點，就位在距離松本站開車30分鐘左右的地方嗎？說到山葵農場，應該大部分的人都沒去過，可能還有人覺得：「出門旅行耶，去什麼山葵農場呀？那好玩嗎？」
如果有類似的疑惑其實可以理解，不過如果你實際走一趟，會發現這個觀光景點真是太棒了，不僅有漂亮的風景，還有美味的食物，更有眾多會讓人失心瘋買回家的伴手禮！話不多說，趕緊來跟大家推薦分享這個位在長野縣的私房景點。
寬廣的山葵農場，佔地面積堪稱日本第一
大王山葵農場所座落的長野縣安曇野市，是日本一個知名的「湧水之鄉」。當地的地下湧水資源來自飛驒山脈的高山融雪，每天可湧出多達約70萬噸的冽泉。據說即便是在盛夏，冽泉的水溫也不會超過攝氏15度。
因此，當地自大正時代以來便利用這些清涼潔淨的豐富湧水，開始廣為種植山葵，使得長野縣的山葵產量因此成長至日本第一，而現今日本所栽種的山葵約有九成都來自安曇野。
位在安曇野穗高地區的山葵田就超過100處，其中，大王山葵農場則以從北到南合計約1公里長的範圍遙遙領先他處，以廣大而傲人的佔地面積約45,000坪，所產山葵數量佔日本全國產量的十分之一。
不只如此，這個觀光農場還開放一般民眾免費入場參觀喔！農場內除了有美麗的山葵田之外，還有伴手禮店、美食區和餐廳，可讓遊客在欣賞大片山葵田風光與優美湧泉之餘，還能品嘗可口的山葵料理。而這裡每年吸引約120萬人次走訪，故一躍成為安曇野市的代表性觀光景點，並榮獲米其林旅遊雜誌的1星認證。
入場後立刻往山葵田方向移動，只見山葵田完全被黑色布料遮好遮滿。
這塊謎樣的黑色布料到底是什麼用途？為何要將大片的山葵田蓋住呢？這樣子看不見山葵田，也看不見美麗的湧水呀。
原來這塊布料叫做「防寒紗網」，由於日本4月至9月之間氣溫會逐漸升高，所以當地農民為使灌溉山葵田的渠水能在這段期間保持在攝氏15度以下，便利用防寒紗網遮住山葵田，以阻斷太陽光照射，避免水溫超過最利於栽種山葵的溫度。
這是山葵田無防寒紗網覆蓋的樣子，一大片綠油油的山葵田真是如詩如畫。
