研究人員在12個月後，比較兩組中體重下降的比率，發現兩組體重下降的程度並無因為維生素D的補充與否有太大的區別。不過，研究人員發現，在食用1年維生素D補充劑後，體內血清素中維生素Ｄ濃度在32ng／mL上者，配合飲食和運動的減肥的效果較顯著，平均約下降原本體重的9.9%；相較之下，體內維生素Ｄ濃度在32ng／mL以下者，平均下降體重僅為原本體重的6.2%。
究竟為何補充維生素D與體重下降有關呢？原來，在服用維生素D後，會促進體內血清素的生成，血清素的濃度變化，會刺激位於大腦下視丘的飽食中樞，發出「飽食」的訊息使人產生飽足感，進而減少熱量的攝取以幫助減輕體重。
富含維生素D食物：魚類、蛋黃、紅肉、蘑菇、牛奶、豆漿、柳橙汁等
除了食用維生素D補充劑之外，在很多食物中也都富含維生素D，例如魚類中的鮭魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚等富含脂肪的魚類均是維生素D的良好來源；若不喜歡吃魚，也可以服用富含Omega-3的魚肝油作為代替；此外，蛋黃、紅肉、蘑菇及穀物也是補充維生素D的好選擇；至於飲料，則可以選擇牛奶、豆漿或是柳橙汁等富含維生素D的飲品。
不過，單靠維生素D還不足以有效的使體重下降，還需要靠日常生活中的均衡飲食及進行大量運動，才能有效地達到減肥的效果。
英國國家健保局：平時可每天服用10微克維生素D補充劑，作為身體保養
另外，由於在冬日，位於高緯度的國家日照量嚴重不足，加上由於全球新冠肺炎（Covid-19）疫情的關係，許多人害怕出門，如此一來，照射到陽光的機會更少，也會影響到體內維生素D的合成，因此英國國家健保局（National Health Service, NHS)建議，在10月至3月初之間，每天可以服用10微克維生素D（400IU），以保持骨骼和肌肉的健康。
本文經授權轉載自華人健康網（原標題：維生素D不只抗憂鬱還助減重？ 研究：能提高血清素濃度增加飽足感助減肥）
責任編輯／連珮妤
