鳳梨之發音有「旺來」（閩南語）之意代表著好運來，每當有慶典或祭神的儀式都以鳳梨為供品，帶給大家興旺的吉祥意義。2021年歲次辛丑年，金牛年，辛為金，丑為土，土生金，「金」及「土」是今年的開運元素！黃色屬土，鳳梨就是今年的開運食物；藉由食用自然的食物，補充好運的能量，讓今年好運旺旺來。
鳳梨的營養價值也相當高，對健康也有很好的幫助，在明朝藥學大師李時珍《本草綱目》記載：「鳳梨，補脾胃，固元氣，壯精神，益血，利頭目，開心益志。」性平、味甘酸，入脾、胃經，可以生津止渴、幫助消化，還有止瀉、利尿的功用。更對許多疾病都有調理的作用，在飲食上它既能開胃促進食慾、解油膩、助消化的作用，還因富含酵素能緩解飽脹，是許多人最愛的飯後水果。
從營養學角度來看，鳳梨富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，有益均衡營養。此外，鳳梨含有鳳梨蛋白酶也就是俗稱的「鳳梨酵素」，它不僅能促進腸胃消化、分解蛋白質。其中的維生素B1亦可消除疲勞，增進食慾；它的糖蛋白質酵素有利尿作用。能改善腹瀉、消化不良，有助於解決夏暑食慾不振的困擾；研究中發現鳳梨酵素能有縮小腸道腫瘤作用。
醫學界公認鳳梨有以下之功效：
1.減肥：鳳梨含有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收，能有效的酸解脂肪，抑制肥胖脂肪增生，適當食用對減重有加分效果。
2.抗發炎、抗衰老、抗癌：鳳梨其中含有生物類黃酮素，可以幫助身體減少癌細胞的產生，降低罹患癌症的風險，預防自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。
3.清理腸胃：每100公克中，約含有1.4公克的粗纖維，是俗稱的非水溶性膳食纖維，在腸道中能幫助吸收水分、增加腸胃道蠕動，防止便秘產生，降低腸道疾病的發生率。鳳梨酵素能夠幫助蛋白質食物分解，飯後適量食用能促進人體消化、吸收；有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。
4.預防白內障：鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用，研究顯示，攝取較多的維生素C可以降低白內障的罹患風險，多食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。
5.預防心血管疾病：鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白，能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用，有利輔助降低心血管疾病風險，適當的補充對於鞏固心血管健康益處良多。
6.美容：豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
7.消除感冒：發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
大陸海關以在台灣鳳梨檢出介殼蟲，宣布3月1日起暫停台灣鳳梨進口，恐衝擊農民生計，藍綠兩陣營也為此吵翻天。因為這件事情，對於許多產地農民來說，不啻是晴天霹靂。預備銷往大陸的鮮果，即將在清明節前後進入盛產期，滯銷危機迫在眉睫。因為根據農委會國際處統計，過去三年（自2018至2020年），台灣農產「主要銷陸水果」（即指外銷途徑中超過九成以銷往中國大陸為主的水果），為檳榔、蓮霧、鳳梨釋迦、鳳梨、葡萄柚與柳橙。其中，鳳梨外銷的總量中，銷往中國大陸的比例高達95.2%，近三年累積銷往中國大陸12萬2876公噸、產值1億5523.2萬美元，產量與產值均為六大銷陸水果之冠。
所以，推廣鳳梨果乾、蔭醬、飲料、面膜、酵素等多元加工，農委會、農會、交通部等政府單位推廣伴手禮等多元行銷，餐廳及廚師開發以鳳梨為食材的多元菜單，多吃鳳梨挺農民！才能解決燃眉之急！
本文經授權轉載自社團法人台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授（原標題：鳳梨旺旺來）
責任編輯／連珮妤
