不知道你是否描繪過這景象:正在廚房料理烹飪，看著心愛的另一半或家人品嘗後露出的幸福微笑呢?
現代人在外不乏精緻可口的餐廳，但廚房規劃始終在家庭中一直佔有重要的地位，正因為嘴裡吃的已然不是那純粹的味覺感受，嚐的是一種專屬「家」才有的氛圍，更是一家人相聚一塊，溝通交流的重要場域。
既然廚房在家中佔了如此舉足輕重的角色，對於熱愛下廚的族群來說，如何因應格局或生活習慣，設計出最能得心應手又美觀的廚房，變成為室內裝修的重要議題，一起跟著iDiD點一點來分析以下幾種不同格局的廚房優缺點，從中挑選出最適合自己的設計吧！
一、 強調互動的開放式中島設計
適合族群：熱愛與人互動、習慣邊烹飪邊聊天
開放式廚房除了空間開放外，也等於油煙也同步開放！如果非開放式不可，建議可以加上玻璃或是透明素材的隔間設計，讓視線一樣能夠通透無障礙。
二、 理性追求效率的L型設計
適合族群：一絲不苟的媽媽、分秒必爭上班族
常見的L型廚房能夠更快依據使用者的使用習慣，分配好「調理區」、「烹飪區」、「儲物區」的設計，達到省時省力的高效率烹飪，在空間規劃上離台式傳統廚房相近，家中長輩使用起來更加熟悉。
注意事項：記得別把洗碗機或內建式烤箱規劃於「L型廚房」轉角處，因為打開洗碗機或烤箱門時，會將另一邊設備的動線擋住，造成使用上的不便。
三、 狹長空間最愛的一字型設計
適合族群：小坪數或狹長空間家庭、專業主廚也適用
最節省空間的設計當屬一字型設計，機動性也能隨著使用者習慣更換，小坪數的規劃需注意「調理區」、「烹飪區」、「儲物區」的區域分配；空間較大者可以加上一張長桌作為儲物區與餐桌之用；一字型也能變化為雙排型的設計，另一平行的區域能作為儲物區，因動線與區域分配設計得當，成為許多專業大廚最愛的設計。
四、 就是愛烹飪的U型設計
適合族群：坪數較大，以料理為已任的家庭主婦.
作為一般家庭常見的設計，相較其他廚房要留意烹飪手法或是空間大小，U型設計則是可以讓整趟烹飪過程動線流暢的設計，自然讓U型設計也成為熱愛烹飪之人的首選。
※建議動線間須保留90cm以上距離，讓動線更加暢通。
文／Cheer
本圖／文經授權轉載自iDiD點一點（原標題：從機能出發 烹飪溫馨感的廚房設計）
責任編輯／趙元
