編按：近年來，許多醫生、專家都在提倡，請大家補充適量的維生素Ｄ，提到許多維生素D的功效與好處。現任敏盛醫院副院長江坤俊醫師曾於個人臉書發文指出，人體內若缺乏維生素D，會增加新冠肺炎的確診機率，預後情形也會較差，並證實維生素D與新冠肺炎有一定程度的關聯。
維生素D儼然已成為全球最熱門的營養素之一，但網路、市售的維他命D品牌琳瑯滿目，到底該如何挑選？一天劑量多少才夠？何時吃最好？不能和什麼一起吃呢？先別擔心，我們已經為你整理下述重點，一次為你「大揭秘」！
・維生素D是什麼？
・活性 vs. 非活性 維生素D買哪個才對？
・維生素 D2 和 D3 到底誰比較好？
・補充維生素D有哪些功效與好處？
・誰推薦補充維生素D、嬰幼兒也要吃嗎？
・維生素D 何時吃最好、每日劑量多少才夠？
・吃維生素D有什麼禁忌與副作用、不能和什麼一起吃？
・優質維生素D品牌挑選法則推薦
1. 不只是鈣的好朋友，帶你認識維生素D
維生素D (Vitamin D)，又稱維他命D，別名是「膽鈣化醇」，屬於脂溶性維生素，是維持人體健康的一種基本營養素成分，更是少數能夠透過人體自行合成的維生素。
人類日常多數的維生素D，是藉由在陽光下日曬自行合成，或是透過飲食來獲得。
維生素D其實又細分為 D1～D5，而其中較常被拿來比較的就是 D2 和 D3，差異主要是植物性或動物性來源，下面會再與大家討論。
而人類所合成的是「非活性」的維生素D，透過人體的機能轉換，才會變成活性的維生素D。
雖然我們能夠自行合成維生素D，但根據衛生署國民營養健康資料，仍發現高達 98% 的國人體內維生素D濃度不足，尤以19至44歲年齡層濃度最低。
隨著維生素D的功效與好處陸續被證實，攝取適量維生素D的討論，逐漸受到大家的重視。
2. 活性 vs. 非活性 維生素D，要買哪個才對？
一般民眾在網路、藥局、屈臣氏、好市多…等地方購買維生素D時，要留意請選擇「非活性維生素D」做購買，而非購買活性的維生素D。
維生素D分為活性與非活性兩種，如果沒有特別說明時，通常我們討論的都是「非活性維生素D」，至於為什麼不能吃活性維生素D呢？
因為食用「非活性」維生素D後，它會透過人體的機能轉化為活性，對身體健康發揮功效，待作用完後自然會隨之代謝，但若是直接補充「活性」維生素D，很容易產生血鈣不平衡問題。
那什麼人才需要特別補充活性維生素D呢？通常會是身體在轉化維生素D機能上有障礙的患者，才會需要補充活性維生素D，一般會由醫師直接開立處方籤為主。
Tip：如何判斷買的保健營養品是活性 or 非活性維生素D ?
看標示單位，包裝成分標示為 IU 的，即是非活性維生素D，而活性維生素D則會標示UG。
3. 維生素 D2 和 D3 到底誰比較好？
維生素D是人體必要的重要營養素，透過曬太陽、食物補充維生素D是最常見的做法，但以上班族來說多數待在辦公室，加上常外食難攝取足夠維生素Ｄ，選擇優質的維生素D的保健食品補充，是越來越多人選擇的方式。
但在挑選品牌時，常常會遇到一個問題：維生素 D2 和 D3 到底該選誰好？
在國際上許多權威資料都認為，兩者在『功效』上，進到人體經轉化後，都是一樣的！但 D3 多來自於羊毛脂萃取，過程常使用許多有機溶劑，在純淨度與品質上多一層疑慮。
・維生素D3：市售品牌最常見的維生素D型態，多取自動物性來源「羊毛脂」。
・維生素D2：來自天然植物性來源，由「酵母發酵、真菌類」而來，素食可食。
以法國原廠知名品牌 Lalmin 的維生素D2 為例，其萃取的過程就是透過天然酵母發酵，在無有機溶劑製程中生產出來，不只是素食者的福音，也能讓大家攝取到更純淨來源的維生素D。
4. 維生素D到底有哪些功效與好處
看到這邊你一定會好奇，到底維生素D有什麼功效與好處，可以讓越來越多的專家、醫生們，投入對它的討論中。
維生素D最廣泛受到理解的功效與好處主要是：增進鈣吸收、幫助骨骼與牙齒的生長發育、維持血鈣平衡、有助於維持神經、肌肉的正常生理反應…等等。
不過近年來，隨著研究的更深入，發現維生素D除了上述的功效外，其實在人體健康維持、體質調整、生理機能上，所帶來的好處比我們想得更多與廣，是現代具有高保健價值且安全的營養素成分。
可以簡單google搜尋：維生素D功效
就可以找到非常非常多關於維生素D，已被科學研究證實的諸多功效與好處，尤其是針對現代壓力大的上班族、銀髮族、發育中兒童，都有正面積極的幫助。
5. 誰推薦與適合補充維生素D，嬰幼兒也要吃嗎？
許多人的觀念會停留在，認為只有中老年的銀髮族，才需要補充維生素D，但真的是這樣嗎？
可以把維生素D比喻為身體的保護罩一樣，當體內維生素D缺乏時，就會開始影響身體的防禦力，進而產生各種問題，根據台灣國民營養健康調查顯示，超過 6 成以上的台灣成年人缺乏維生素D，女性的狀況又比男性嚴重。
加上許多富含維生素D的食物，多半是台灣民眾較不常吃或是吃不夠多的 e.g. 深海魚、動物肝臟、蛋黃、奶品、魚肝油…等等。
所以其實建議只要日常日曬不足、飲食無法均衡顧及的成年人、上班族、兒童、年長銀髮族，皆推薦與適合補充。
至於嬰幼兒是否建議補充，其實是可以且適合的，不過會建議一歲內的嬰幼兒，每天補充 400~1000 IU 的維生素D 就足夠了，對其牙齒與骨骼的生長發育是有幫助的，嬰幼兒在補充維生素D上，可選擇滴劑型態，較易食用。
6. 維生素D何時吃最好？每日吃多少劑量才夠？
在維生素D的攝取量上，一般成人建議每日可補充 400～1000 IU，但每日攝取量不建議超過 2000 IU。對無特殊醫療需求而需要補充更高劑量者來說，這樣的攝取量已經很足夠了。
維生素D在食用時間上，其實並無特別限制，不過因為其脂溶性本質，更建議於白天任一餐餐後食用，相對更為合適。可養成習慣固定在某一餐餐後補充，比較不容易忘記喔。
7. 吃維生素D有什麼禁忌與副作用 或 不能和什麼一起吃嗎？
現在我們知道，維生素D是人體重要的營養素，但在吃法上有什麼禁忌或不能和什麼一起吃嗎？ 尤其是會不會有副作用這塊，相信是大家關心的議題。
維生素D基本上不太會和其他食物產生相互作用，所以在食用限制上相對少，主要是其屬於脂溶性維生素，會建議於白天任一餐餐後食用為佳，或是也可以搭配魚油/藻油產品一起食用。
而有血鈣不平衡、固定服用藥物者，都建議要請醫師評估後，再做食用，也避免和藥物同時吃，至少間隔 1 小時以上避免相互干擾。
維生素D雖然很重要，但凡事過量都不好，攝取過多不僅不能為身體帶來好處，還可能出現身體不適 e.g. 厭食、噁心、嘔吐，甚至導致血鈣不平衡進而損害到健康，所以適量別過量是很重要的喔！
8. 掌握 4 大關鍵法則，挑選優質生素D品牌
1. 選擇天然萃取原料，優於化學合成
天然萃取的維生素D，相對吸收率高，且對人體來說更無負擔，另外也建議挑選有原廠授權原料添加的品牌，在食用安全性與功效可信度上都更有保障喔！
註. 目前國際上備受認可的原料品牌 e.g. Lalmin®酵母維生素D2，成本相對高，但因其高品質，因此受到許多專家推崇與使用。
2. 維生素D2 來源更純淨，且素食者可安心食用
維生素D2 和 D3 進到人體後，透過轉化產生的功效是一樣的，但在萃取的來源與方式上，D3 多數來自動物性羊毛脂，在萃取過程中常使用多重有機溶液，在安全性上有化學藥劑殘留的疑慮。
而維生素D2 來源多為植物性來源的天然酵母發酵，成分不只素食者可以放心食用，在安全性與純淨度上都是更高品質的保障。
3. 劑型的挑選也很重要，膠囊好還是錠劑好？
在製程上，通常錠劑需要添加較多的化學合成物才能製成，因此會推薦『膠囊』型態的品牌，在挑選時可以優先考慮。
維生素D錠 = 維生素D粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物
4. 挑選有原料授權 與 眾多檢驗與認證合格的品牌
市售的維生素D品牌很多，所使用的原料來源也參差不齊，建議挑選時多留意，選擇有原料品牌授權使用的產品，更能確保其添加的劑量與品質，而不被魚目混珠，買到不實的商品。
當然在做品牌挑選時，產品取得的檢驗與認證是越多越好，讓有公信力的單位來幫你把關，在消費者的食用安全、功效性保障上都能更上層樓。
比如可以留意是否有：ISO22000、HACCP、Halal認證、Kosher認證、SGS檢驗合格（西藥、重金屬、塑化劑）…等等。
2021綜合 Ptt、屈臣氏、好市多維生素D品牌評價推薦
維生素D評價推薦 1：天然萃取原料，優於化學合成
維生素D評價推薦 2：選擇『維生素D2』更純淨安心
維生素D評價推薦 3：挑選『膠囊』劑型優於錠劑，避免不必要賦形劑
維生素D評價推薦 4：選擇有原料原廠授權的品牌，功效品質有保障
維生素D評價推薦 5：SGS 檢驗清楚呈現，非模糊不清、萬年不變或偽造檢驗報告
維生素D評價推薦 6：落實「SGS 循環檢驗」的廠商，每半年實施共373項檢查，包括SGS重金屬檢驗、SGS無西藥檢驗、SGS塑化劑檢驗
維生素D評價推薦 7：有專業的研製設計團隊（營養師、藥師、博士），非默默無名品牌
維生素D評價推薦 8：選擇實體營運門市之品牌，具備規模、專業信任與消費保障
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本文／圖經授權轉載自維他盒子（原標題：2021年最新！專家： 98% 國人維生素D攝取不足。原來缺乏維生素D會有這些問題！花 5 分鐘帶你解密全球最夯營養素「維生素D」有哪些功效與好處、何時吃最好、過量會有副作用嗎？）
責任編輯／林俐
