由漢來飯店推出的「來拌麵」聽說是由漢來美食團隊耗費一年研發出的，更厲害的是來拌麵使用手工日曬關廟麵，這種寬捲麵吃起來同樣帶有嚼勁又十分Ｑ彈，另外搭配主廚精心淬煉出的素肉燥，佐以秘製醬汁與椒麻辣油，這樣的黃金比例相信連老饕都難以挑剔。
TOP 5》三米褲帶麵
三米褲帶麵的特色就是超寬麵條，這種麵條其實源自於中國，為中國十大麵條之一，三米褲帶麵的麵體據說雖然寬但是仍保有彈性，最厲害是店家遵循傳統古法，再搭配獨門醬料的胡椒風味，口味十分特別，口感層次豐富，再加上可觀的麵量，也難怪受泡麵達人的喜愛。
TOP 4》小廚師（綠咖哩雞）
打開小廚師會發現它附上了兩個碗，只要將泡好麵的湯倒入另一個準備好的湯碗中，就能一次享用一面一湯的豪華組合。香濃爽辣的綠咖哩使用新鮮的青辣椒、羅勒葉、泰國青檸葉等多種泰國當地食材。將豐富的蔬菜、大塊的雞肉倒入碗內與麵條攪拌均勻，就可以來到達泡麵的新境界，許多吃過的網友都說這口味真的很道地，吃起來有如在泰式餐廳呢！
TOP 3》老媽拌麵（麻辣鴨血寬粉）
老媽拌麵可為台灣拌麵界裡頗具地位的品牌，甚至擁有實體店面。首先不得不說麻辣湯配上寬粉本來就是絕配，但老媽拌麵厲害的是竟然能將在泡麵裡頭少見的鴨血也融入其中，更令人驚豔的是一份裡頭含有多塊鴨血，每一塊都飽滿滑嫩，誠意十足的內容物加上3款辣椒與多款辛香料熬製麻辣湯頭，上榜真的不意外啊！
TOP 2》老媽拌麵（擔擔麵）
你沒看錯！老媽拌麵分別以麻辣鴨血、擔擔麵拿下第3與第2，擔擔麵雖然是細麵，但麵條口感不會軟爛，吃起來十分滑溜有彈性，在芝麻醬和醬油兩者之間的搭配可說是運用的相當巧妙，加上花椒和蒜酥，是一款口味相當重的拌麵卻不會令人感到過油及過膩，達到了一種相容卻不互相衝突的境界，著實讓 Hans Lienesch 印象深刻。
TOP 1》阿舍食堂（究濃紅燒牛肉麵）
第一名的寶座，便是知名度很高的阿舍食堂，Hans Lienesch 之所以會將其評比為第一名的原因是因為以下三點，第一點「波浪狀的關廟麵口感獨特美妙」，第二點「帶有強烈牛肉風味與淡淡花椒香氣的濃郁湯頭」，而最令大師驚艷的是「真實軟嫩的牛肉塊」，綜合上述種種原因，就是阿舍食堂奪冠的關鍵啦！
責任編輯／林俐
