而在競爭激烈的網路販售中，如何搶快非常重要！Yahoo奇摩購物中心品類管理部總監周雯嵐表示，經營團隊持續觀察網路流行的趨勢，若有優秀的新商品就會請經銷商進貨。Yahoo奇摩超級商城則與平台內各店家保持良好默契，許多日韓的美妝服飾店家出國帶貨時，就會順便搜索當地食品新品，發現有話題性的商品時就會即刻回報與帶回來販售；超級商城觀察到網路上流行的新品，也會立刻通報各店家尋求合作進貨。這些商品除了搶得先機，更重要的是吸引消費者的目光，讓消費者瀏覽更多平台內的商品，提高消費者的購買率。包裝印有迪士尼卡通角色的日清泡麵、加熱水就能泡成的韓式泡飯，這些台灣實體通路不易購買的產品絕對能讓消費者忍不住點下購買。
搶快不只是商品新穎，到貨快速也是重點！Yahoo奇摩購物中心提供8小時急速配，讓北區的消費者下單後就能快速取得貨品，縮小與實體通路的差距；Yahoo奇摩超級商城則有評分機制，店家配送的速度公開透明，並且成為店家評分的依據。
創造話題性也是讓商品熱賣的條件，如名人代言的KIKI快煮麵與曾拌麵，都是電商平台熱銷的商品，其中曾拌麵只能透過網路購買，要不熱賣也很難！除了名人光環的加持，創造網路話題、跟上網路流行也能帶動銷售，像是前陣子流行的透明奶茶、能自動發熱的單人火鍋，都是電商平台吸引消費者的利器。利用自家的直播頻道與風格部落客的介紹，都能利用創造話題的方式，將消費者引流至平台購物。
誰最愛用網路買食品？喜愛嚐鮮者與懶人！
Yahoo奇摩購物中心統計出，以食品類別總共分成五大類來說，零食占總銷量的54%，表現第二佳為飲料占16%，再來是泡麵、快煮麵占14%，麥片占7%，咖啡與沖泡茶占9%。而主要客群大概在25～44歲之間，整體而言，女生喜愛購買零食，男生則較愛購買茶、飲料、咖啡。由於電商平台求新的特性，零食飲料商品許多是進口的國外新品，比一般實體通路更加新奇特別，喜愛嚐鮮的人利用網路購買新商品是最便利的方式，買了新奇的同時也帶動了其他商品的買氣。
網購食品絕對適合懶人族群！省力絕對是許多人選擇網購的原因，不需要自己搬運，也不需要舟車勞頓去賣場，只消點幾下滑鼠就能在家裡等待送件上門，還能一次囤積數個月的存糧，沒有比這更方便的購物方式了！以飲料類別排行榜為例，大材積的包裝水在Yahoo奇摩購物中心上賣得最好，幾乎佔據所有名次。
未來網購食品怎麼買？O2O是下一波趨勢
依據凱度消費者指數的研究顯示，食品類商品在 2015年、2016年、2017年的第3季銷售金額中，網路販售的占比（%）從2.5上升至3.3再增為3.7，顯示消費者越來越能接受利用網路購買食品。但同時，消費者也期待能有更多的管道與體驗，世界知名的電商平台阿里巴巴、與亞馬遜，皆積極的嘗試開設實體店面，讓零售的範疇從線上走到線下（Online to offline，O2O）。
雖然人們的印象可能是電商通路的強勢讓實體零售業者苦哈哈。但其實在門市親自購物還是深受消費者喜愛購物方式，實體門市能夠讓消費者得到與電商購物不同的互動體驗，將不同的購物管道彼此結合將是未來的主流消費模式。因此，電商與實體門市的結合，將會使銷售的範疇更加延伸，Yahoo奇摩超級商城事業部總監廖怡萍指出，目前平台積極尋求與超商合作，提供消費者食品類商品更多的物流方式選擇，此舉將讓平台服務的型態更加延伸，也提升冷凍冷藏的食品類購買便利性與儲藏安全；而超商業者如萊爾富也擁有自己的電商平台與手機app，讓消費者在平台上預訂自己需要的商品後，再到鄰近的門市取貨。
2017年網路食品的熱銷排行聚焦在便宜、新奇、健康、品味上，排行榜的背後其實隱藏著電商平台的經營模式與操作手法。以網路購買食品是目前被持續看好的購物方式，而要如何增進服務，提供消費者更多方便與體驗，持續求新、求快、求優質服務，也將是所有電商平台的挑戰。
備註：網購食品銷售量排行榜資料由《食力》與Yahoo奇摩購物中心合作統計，資料區間為2016年10月至2017年9月。
文/黃毓棻
本圖/文經授權轉載自食力FoodNext（原標題：2017網購食品夯什麼？熱銷商品排行榜大揭露！）
責任編輯/潘渝霈
