「你眉心的皺紋漸漸消失了吔。」自從上週開始提早去〈此時此刻貝果店〉掃廁所後，又有個人跑來跟我說話了。這次是戴安娜。「沒多久以前，你的眉心還都一直有著皺紋呢。」
「咦，真的嗎？我自己完全沒意識到吔。」其實，在飲食方面，有許多方法可以消除腦部疲勞、更讓人的身心健康，黛安娜引發了我講課的欲望。
「在飲食方面有很多方法喔。例如，吃素、以穀類為主、降低身體的酸性等，還有一些數據顯示地中海地區的飲食對壓力和心臟都很有益處呢。只不過有不少方法都還沒有足夠的科學證據，所以必須要小心點就是了。」
「地中海地區的飲食？」
對於戴安娜的疑問，我以這樣的清單來回答：
◦ 最好每天都攝取的東西： 蔬菜、水果、堅果類、豆類、芋薯類、全穀類、魚、特級初榨橄欖油、起司、優格。
◦ 最好能適度攝取的東西：雞肉、蛋。
◦ 應盡量避免攝取的東西：紅肉。
「據說，控制熱量及補充水分對腦部的疲勞恢復而言也很重要呢。除了這些以外，對大腦可能有正面影響的，還有水果及綠茶等所含的類黃酮、人參及銀杏等草藥和魚油所含的Omega-3脂肪酸等。另外，就如最近熱門話題所提到的，調整腸道菌群有益大腦，因此，也很建議攝取一些發酵食品。
而顯然要避免的是肥胖。目前已知肥胖是憂鬱症的溫床，同時也是憂鬱症的結果，尤其必須減少衝動性進食之類的飲食行為。
在這方面，正念也很有幫助。一旦產生『好想吃』的感覺，就會將注意力集中過去。甚至有研究顯示，透過與正念或認知療法的搭配組合，的確可實際改善人的飲食行為呢。依據一項由20多個研究所匯整而成的整合分析看來，有80％以上的研究都顯示，過食及情緒性的飲食行為獲得了改善。由此可見，這真的是個不容忽視的結果。」
對於正念，戴安娜似乎比我要有興趣得多，她一邊聽，竟然還一邊記筆記。
能讓大腦恢復的五個習慣
「最後，對改善疲勞感來說必不可少的，就是運動。憂鬱症患者雖然容易伴隨有疲勞感，但可藉由適度的運動達到相當不錯的治療效果。已有各種報告指出運動頻率最好是每週3～5次、並能混合有氧運動和重量訓練，以及強度達到最大耗氧量的約莫75％等。
而證實了運動可改變大腦的研究報告也相當多喔。例如，有一份數據顯示，一群平均年齡在65-70 歲之間的人，持續進行一年每次40分鐘左右的有氧運動後，掌管記憶的海馬迴的容量便增加了2％。也就是說，他們的大腦年齡減少了1-2歲。看來要恢復、重振大腦的時候都不嫌晚喔。至於其他值得建議的方法還有…。」
