網路傳聞指出，若是吃了大量肉類，人體會釋出鈣離子中和酸性，維持酸鹼平衡，使鈣質流失，這是真的嗎？食藥署闢謠，人體維持酸鹼值的方法很多，不會因為肉吃太多就導致鈣流失。
衛福部食藥署指出，鈣質是鞏固骨骼及牙齒的主要成分，同時具促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等機能，是人體不可或缺的營養素。
人體的酸鹼平衡系統相當複雜，平衡的方法也很多，像是血液的酸鹼值主要是透過肺臟的呼吸作用，排除血液裡過多的二氧化碳，另外也可以利用腎臟排除過量的碳酸氫離子，讓酸鹼值維持在7.4，不一定要透過釋出鈣離子才能平衡酸鹼，影響有限。
此外，食藥署也強調，鈣質流失的原因很多，飲食缺乏鈣質導致血鈣濃度過低是重要主因，根據衛福部建議，成人與老年人每天攝取鈣質量為1000毫克。
補鈣有很多方法，飲食方面可以多吃高鈣食物，包括牛乳、乳製品、小魚乾、豆干等豆製品、芝麻等堅果類、莧菜等蔬菜；另外，適度曬太陽可產生維生素D，提高小腸對鈣的吸收，多運動也可以增加骨質密度，強化骨骼。
對於以鈣片補充鈣質的民眾，食藥署提醒，應遵從醫師或藥師囑咐適量食用鈣片，食用過量恐導致血鈣過高或腎結石。
責任編輯/陳憶慈
