經常感到疲倦、抽筋、指甲易斷、身體小問題不斷、睡不好、失眠、憂鬱等,都有可能是缺鈣的警訊!營養師高敏敏表示,現代人在講求補鈣同時,容易食物錯誤混搭,但這樣不只無法攝取足夠鈣質,還有可能導致骨質流失。
高敏敏在臉書發文表示,「補鈣」是現代人人必須努力的健康課題,國健署的營養調查發現:在台灣有高達「99.8%」的成人,每日乳品建議攝取量沒有達標到1.5杯,對此,她點出4種常見的NG混搭飲食組合,小心別吃錯了!
4種日常飲食NG混搭,吃錯恐導致骨質流失
NG搭配1:草莓/巧克力 + 牛奶
危險指數:4顆星
不利補鈣原因:草酸+鈣=會形成草酸鈣,使牛奶鈣質 難吸收!
建議吃法:
1.想補鈣,可單喝牛奶、乳製品或高鈣食物效果最好!
2.巧克力跟草莓 以單吃為主
NG搭配2:燕麥+牛奶
危險指數:4顆星
不利補鈣原因:鈣+植酸=結合後也會減少鈣質吸收
建議吃法:
1.平時就要吃乳製品補鈣、並多曬太陽促進鈣質合成。
2.燕麥可以搭鈣質較牛奶稍低一些的豆漿,再單喝牛奶較佳。
NG搭配3:起司+咖啡
危險指數:4.5顆星
不利補鈣原因:鈣+草酸->草酸鈣,牛奶鈣質亦難吸收!
建議吃法:起司不與高草酸食物一起食用。
NG搭配4:豆乾+汽水
危險指數:5顆星
不利補鈣原因:鈣+磷酸鹽->妨礙鈣質吸收、骨質流失
建議吃法:
1.不想缺鈣,碳酸飲料少喝為宜!過量碳酸飲料還會促使骨質流失⋯
2.豆乾可搭配維生素D食物(蛋黃、香菇等)幫助身體保留鈣質、促進吸收率!
高敏敏最後也提醒大家,不要一次吃高劑量的鈣質,以免無法吸收效益不彰,建議將每日1000mg鈣質應分散在各餐,吸收會更好。
本文/圖經授權改寫自高敏敏營養師
責任編輯/林俐