餐酒館又稱Bistro或Bistrot,主要是從巴黎公寓的地下廚房演變而來,房客會以食宿全包的方式租下整棟公寓,後來房東為了要增加收入,也開放自家廚房給大眾消費,因此菜色訴求簡單久放,同時也提供咖啡和酒。因為不僅提供咖啡也提供酒類供大家小酌,久而久之就變成愛酒也愛咖啡的文青的聚集地,對此日前《網路溫度計》根據各大網路平台包括PTT、蘋果日報、facebook、youtube等,分析網友對各店的搜尋熱門程度、喜好等挑選出十大文青愛去的餐酒館(Bistro),從此次上榜餐酒館十家有八家都位於台北看來,可見此種消費型態仍以北部為大宗,中南部反而較少類似的用餐方式。
第一名:貓下去計劃
貓下去最迷人的是整間透露出一種屬於廣告人、媒體人、料理人的獨特氛圍,有時放著法國電台選歌與indie music,馮光遠、舒國治也是這裡的常客。早期就在媒體業界小有名氣,加上同行熟客口耳相傳,變成許多老饕的口袋名單。
第二名:大肚皮義式餐坊
位於六張犁附近的大肚皮義式餐坊由開義式餐廳超過10年的老闆掌廚,這裡的料理大多平價且美味,不僅如此老闆的創意餐點也令人垂涎三尺,這裡連甜點都很值得期待。
第三名:帕莎蒂娜(Pasadena)
這是前三名中唯一位於南部的店家,這裡的的藏酒量也非常嚇人,不僅如此帕莎蒂娜的餐點幾乎全部都是系出法國,經營起餐酒館不僅正是也非常氣派。
其餘上榜的還有D&C Bistro、鬍子餐酒、風流小館、大嗑西式餐廳、Bistro 88、塞子小酒館、豬跳舞。
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