樹幹蛋糕是來自法國的聖誕佳餚，現在已成為全球普遍流行的聖誕象徵美食。Yule 這個字是從斯堪地那維亞傳至英國，原意有年輪的意思。而 yule log 這個詞在成為蛋糕名之前，代表的是在冬天能燃燒一整晚，讓室內明亮而驅趕邪惡的一大塊木材。這個燒木柴的事蹟是法國幾世紀以前流傳的習俗，在準備過聖誕時，法國人會在壁爐燒一根粗大的木柴，希望這塊木柴可以持續在聖誕節的十二天週期燃燒。到了 19 世紀後期，大壁爐漸漸消失在普遍家庭，一位甜點師傅以樹幹為靈感做出了這款好看又好吃的蛋糕，因而這款樹幹蛋糕就有了取代大木柴的意義，繼續為聖誕節帶來光明。
Log 木材
Trunk 樹幹
Fireplace 壁爐
Rice pudding 米布丁（丹麥）
米布丁跟一般的布丁可是完全不一樣的兩種食物，米布丁的製作相當費時，做法主要是將米和杏仁壓碎煮熟後，加入牛奶、香草莢和糖熬煮，並在最後將奶米粥跟打發的鮮奶油混合，這些步驟都會在食用前一天完成。通常米布丁上會添加碎杏仁、奶油或是櫻桃醬，冷熱食用皆可。另外，丹麥還在聖誕節流行一個米布丁小遊戲，家中主人盛裝米布丁時，會將一顆去皮的杏仁放在其中一碗，吃到的人就能得到一份小禮物，也象徵可以幸福一整年！
Almond 杏仁
Vanilla 香草
Whipped cream 打發過後的鮮奶油
Mulled wine 熱紅酒
熱紅酒也是聖誕節必備的，其由來最早可以追溯到古希臘時期。當時的人為了不浪費任何一滴酒，會將喝不完的酒加一些香料重新煮熟。而與聖誕的關係則是因為紅酒象徵耶穌的血，因此在聖誕節這天要喝熱紅酒，來紀念耶穌代人受難被釘在十字架上的痛苦。熱紅酒的做法相當簡單，首先將紅酒、八角、肉桂、丁香、檸檬皮及砂糖放入鍋子裡用小火加熱十分鐘，再放涼三十分鐘，喝的時候再微微加熱就可以了，通常會搭配黑刺李琴酒飲用，但現在主要都是依照調配者的喜好即可。
Star anise 八角
Cinnamon 肉桂
Cloves 丁香
Lemon zest 檸檬皮
Sloe gin 黑刺李琴酒
十二道菜（波蘭）
對波蘭來說，聖誕節最重要的就是平安夜的晚餐時間，在這天波蘭的家庭會煮十二道菜，代表十二個使徒、象徵一年的十二個月份。平安夜習俗中禁止吃肉，十二道菜每道都要吃一遍，且走的路線是基於傳統性及季節性的食品。十二道菜底下需鋪乾草，象徵出生於馬槽的耶穌，且每個家庭都會預留一個空位，這個空位允許任何人入座，響應聖誕節溫暖的團聚精神。十二道菜裡面包括：小餃子甜菜湯、平安夜蘑菇湯、平安夜鯉魚、猶太式鯉魚、鯡魚、餃子、燉酸菜、菜捲、庫提亞（東歐一種古老甜點）、老波蘭薑餅、乾果湯以及罌粟籽蛋糕。
