儘管不斷變形，水牛畢竟是家「出版社」，出版才是本業。在出版業蕭條的現在，羅文嘉照樣投入出版。水牛出版社重新出發，不只出版復刻經典殷海光的《思想與方法》、《孟祥森選集》，還出版新書《冰與火》等文史哲類的重要書籍。
羅文嘉可以打平收支，也許與他半路出家，毫無包袱有關。羅文嘉不像一般出版社一年出幾十本書，只要賭到一本暢銷書，就可以打平其他的支出。羅文嘉不賭市場，他只出值得出版的書；他不求印刷量，初版只印1千本，減少庫存壓力。初版賣完，哪怕是正在熱頭上，他也不急著再版，先等3個月後市場退書回來，才能確知銷售量，不會白白增加印刷費與庫存費。
水牛不只更健壯了，更大的驚喜與變形還在後頭，這頭水牛意外讓「我愛你學田」走出鄉下，讓小農的作物進入城市。
種什麼就收什麼
瑞安街水牛門口的小農蔬菜得到熱烈迴響。羅文嘉乾脆玩更大，將隔壁拓展為「我愛你學田」的台北門市。水牛是營利公司，以出版、賣書為主；學田則是社會企業，販賣小農的農作物，營收則投入偏鄉教育。
今年學田種出1千800斤的小玉西瓜，還參加比賽，甜度破表，第一名甜度12，學田小玉甜度竟然14！可惜有機西瓜賣相差了點，沒得冠軍。除了學田自己種的菜與稻米，羅文嘉還跟小農收菜。與一般有機商店不同的是，學田不指定小農菜種，小農種什麼，他們就收什麼。
學田的菜賣不完，乾脆在二樓開餐廳，用的全是自家賣的菜。不只如此，羅文嘉的妻子劉昭儀還充當業務，到自己喜歡又氣味相投的餐廳吃飯時，總是不忘推銷學田的有機青菜，拓展通路，讓更多人有機會吃到小農的菜。
堅持要做有良心的企業，員工訓練也很重要。無論是水牛還是學田，員工都必須下田受訓，親自踩在土地上，從勞動中長出更深刻的理解。另外，員工必須輪流值班賣菜、顧門市，就連編輯也不例外。從耕田到販售，員工們知道每一個付出，都是為了土地。「但是他們的薪水絕對不會因為在做公益而有減損。」羅文嘉堅持：「員工付出了，就應該得到。」
事情做好，社會就不會更壞
獲得新生命的，不只有水牛，連羅文嘉也變了。念政治出身的羅文嘉，從年輕搞學運就浸泡在政治圈，他說：「政治的核心是權力，想做更多事，就必須取得更多權力。我曾經以為擁有夠多權力，就能夠做更多事，實現更高的理想。可是我們都忘了估算取得權力的成本有多高，用商業的角度來看，大收入不等於大利潤。」
羅文嘉坦言自己是個喜歡動手做內容的人，畫家的材料是顏料，作家的材料是文字，政治人物的材料就是人脈與權力，只不過政治的結果太難預料。羅文嘉笑言：「以前我是做資源分配的人，從上層改變下層，但是現在我知道，台灣需要更多做內容的人，只有在內容上突破，台灣才能更有競爭優勢。」
台灣現在看來紛亂，但羅文嘉沒有灰心：「隧道再長，都會有走完的一刻，人不可能在隧道中就停止前進。就像去花東騎單車，我騎得最慢，但輪子總是往前滾的，只要不放棄，一定會到達目的地。不要因為現在混亂，就不把事情做好；事情做好了，社會就不會更壞。」
未來這牛這田還會繼續拓展。羅文嘉計畫在2015年找座城市、找片山，再開兩家水牛與學田。他悶著頭，一步一步踏實地往前，世界總會變得更好的，羅文嘉深信。
本文經授權轉載自數位時代。
