手搖茶Out！輕鬆成為自己的專屬金牌沏茶師，掌握重點讓泡茶好Easy，喝得也安心！-風傳媒

手搖茶Out！輕鬆成為自己的專屬金牌沏茶師，掌握重點讓泡茶好Easy，喝得也安心！

「天氣好熱啊！去買杯飲料吧！」手搖飲已成為上班族中餐飯後的最佳夥伴，但你知道手搖飲料存在的風險嗎？為了降低成本，眾多手搖業者在泡茶的過程中添加人工香精增添風味，還有業者添加糖精，以蓋住茶的苦澀味；而這些化學添加物其實喝多了都會對人體有害。

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如果我們連自己喝下去的是連我們自己都不知道的東西，你還能喝得放心嗎？自己泡茶其實不難，挑選喜愛的茶葉，掌握正確的沏茶小撇步，並選擇一個適合自己的泡茶器，讓我們身處辦公環境或是在家休憩時，喝茶也能喝得安心又便利。

三大沏茶撇步，順口度大提升

（示意圖／pixabay）

● 水溫：依不同茶葉性質給予不同水溫，紅茶、烏龍茶及一般高山茶需在95度以上，綠茶則是使用沸水以前的80度至90度的較為適合，若高溫沖泡，則會破壞兒茶素與維生素，口感也會較為苦澀。

● 沖泡時間：沖泡杯茶，時間以一分鐘半左右為宜，除了沖泡太久的破壞原本茶葉的清香甘醇外，還有大量鉀離子及單寧酸，易造成腸胃不適等症狀。

● 茶葉量：每150c.c.水搭配約3g茶葉，並可依個人喜好濃度自行調整。

（圖／麥浩斯出版社提供）

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輕鬆泡茶，挑對茶器事半功倍

市面上很多茶葉有著精美罐裝，除了可以拿來收藏外，內罐大多都為茶葉本體，而非茶包，但若還要再買茶葉包拿來分裝茶葉，不但分裝費時又會掉得滿地都是茶葉。這時候我們就十分需要這個茶葉濾器！推薦這款充滿工業美學的Tea Forte 露思錐型茶葉濾器，擁有不銹鋼濾杯，只要抓把原片茶葉，蓋上雅緻色調的陶瓷錐蓋，放入茶杯或茶壺中，浸泡數分鐘後將濾器放在小碟子上，輕輕鬆鬆、乾乾淨淨泡好一杯質感好茶。

（圖／Tea Forte提供）

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有時候我們下班疲憊時，想來杯好茶安定身心，但卻擔心晚上喝了睡不著，其實只要選對茶，喝茶不怕睡不好。紅茶、普洱、白茶，三種茶類，都是適合晚上能喝得茶類型。沏一壺好茶，與家人一起坐在客廳，暢談今天發生的大小事吧！特別推薦這款CB Japan 北歐系列泡茶壺，有著2.3L的滿水容量，讓您在與家人分享時更便利，壺內還附了濾網更易於放置茶葉沖泡，壺身使用琺瑯材質，質地輕巧，把手還可折疊，易於收納，同時適用於瓦斯爐、IH電磁爐。