全台早餐市場一年上看2000億元，過去有80%的民眾習慣出門再買早餐，小吃攤、早餐店、高油脂、加工品來者不拒，然而在疫情出現之後，早餐消費習慣出現大幅變化。
因應疫情，許多民眾現在選擇在家吃完早餐再出門，也更重視吃的健康、吃的安心，便利商店早餐反而成為熱門選項。例如全家便利商店的「匠土司」商品，因為全品項皆有Clean Label潔淨標章認證，從原物料起就秉持八大不添加的原則，嚴選原物料並改良製程工法，體現真實食材的健康與美味，在疫情期間銷售暴衝達2-3成。同系列的夾心土司則因方便、好食用、份量少，作為早餐或點心都適合，加上乾淨保鮮的密封包裝，即使前一天下班時先買好也不怕麵包乾掉變質，因而大受女性族群青睞，年銷量高達千萬份。
草莓夾心土司內餡升級上市！果肉、香氣都up！
夾心匠土司另一個大受歡迎的原因，則在於鹹甜都有、料好豐富的的眾多口味暖心美味餡料，其中以草莓、花生和板巧克力的甜口味最為暢銷。全家便利商店更針對最受歡迎的草莓夾心推出內餡再升級，嚴選熟成的草莓製成顆粒果醬，並此用果汁原汁增添果香提升草莓香氣足，果肉量也同步提升，看得到、更咬得到天然草莓果肉，色澤飽滿且富有咬感的升級內餡，搶攻所有草莓控的味蕾。
同樣擁有豐富口感的還有許多民眾最愛的花生夾心土司和板巧克力土司，花生夾心使用了顆粒和滑順兩種花生醬，巧克力口味也使用法國進口的柔滑巧克力醬夾入片狀的板巧克力，一口咬下，濃郁與爽脆兼具的口感，讓人忍不住一口接一口。
讓許多民眾大為想念的芋頭口味也以升級版的「芋頭奶油夾心土司」再度回歸，芋頭餡使用鮮乳芳桂芳鮮乳製成的奶油，帶出自然風味。奶油霜搭配檳榔心芋製作成奶油芋泥粒餡，雙重餡料讓滋味更綿密，咀嚼間還感受得到紮實芋泥粒，讓口感同步升級。
便利商店首創「雙享夾心土司」系列 一口吃到兩種口味
看好烘焙白金商機，同時觀察到日本夾心土司市場主打多變種類，全家便利商店提供消費者更豐富的味蕾體驗，今年推出便利商店首創的「雙享夾心土司」系列，以小麥土司與原味土司分別搭配兩種不同口味餡料，一款夾心就可品嘗到兩種口味，而且不只餡料，連外層土司都有雙享受。1月份推出的首支「鮪魚蛋沙拉雙享夾心土司」比過去單口味的「鮪魚沙拉夾心土司」業績大幅成長3成。4/6起再推出藍莓果醬搭配蜂蜜奶油醬的「藍莓蜂蜜雙享夾心土司」，以及紅豆餡與抹茶奶霜的「抹茶紅豆雙享夾心土司」，滿足甜食派的「雙享」慾望，多一種口味，為早晨多添一種活力，生活多一點分享的溫暖和浪漫！
