另外，必勝客也在多個門市與Beyond Meat 合作，2022年1月10日，必勝客加拿大門市就將Beyond Meat替代香腸的產品列入菜單選項，隨後，英國必勝客門市也跟著推出類似的素食商品。
其實早先在2020年，必勝客就已於美國推出了兩款Beyond Meat Pan Pizzas，以植物作為蛋白質來源的披薩，在2021年將Beyond Meat純素義大利辣香腸推到部分特定門市，然而這些產品當中的奶酪並非純素，因此仍屬於蛋奶素產品。儘管歐洲、亞洲和澳大利亞已在市場上推出許多素食產品，必勝客卻尚未在美國推出非純素奶酪的素食披薩，但隨著美國愈來愈多連鎖披薩店，例如：Blaze Pizza、Fresh Brothers和Zpizza也相繼推出純素奶酪的素食產品，美國必勝客未來是否會跟上純素素食潮流，不無可能。
台灣必勝客門市逾270間，純素披薩有望成新商機
根據經濟部在2020年發布的「國內外經濟情勢分析」報告書中提出，台灣約有近12％的國人為素食者，而全素為主的素食者大約有1.2％的人。台灣常見的素食型態就可分為全素（純素）、奶蛋素、蛋素、奶素、鍋邊素、五辛素等種類，市面上不乏標示全素、蛋奶素等商品種類，消費者要怎麼吃、又要如何吃，成了購買素食食品時應該注意的選擇。
台灣必勝客門市目前已有超過270間分店，遍及全台各地，但是台灣必勝客推出的素食披薩，例如金鑽時蔬口味、彩蔬鮮菇口味等，都仍然含有奶素成分，導致純素素食者無法食用。台灣素食人口不算少數，如今更多人會為了維護地球環境資源、避免全球暖化、減少碳及氮排放量等問題而選擇素食食品。近年各國紛紛推出素食食品，可見健康環保的素食飲食已成為民眾在選擇飲食上會注意的選項，未來若在台灣必勝客推出純素披薩，將有機會為台灣素食市場帶來新的商機。
本文經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：真正全素！德國必勝客以純素肉、無奶奶酪推出3款純素披薩）
責任編輯／邱劭霽
