三大最佳食材的活用法！以下介紹分別由我所推薦，能夠穩定自律神經的三大最佳食材做成的簡單料理。這三種食材無論用來做成何種料理都適合，請各位務必多加運用。
1.雞胸肉
雞胸肉去皮後整體裹上太白粉，放入滾水後立刻關火，接著蓋上鍋蓋靜置20～30分鐘，利用餘熱使其熟透，這樣肉質就能保持鮮嫩不乾柴。斜切成薄片，加進沙拉中。
2.薑
在熱水中放入切成薄片的薑和蜂蜜，作法簡單的薑湯就完成了。用紅茶來取代熱水也很美味。只要在喜歡的火鍋中加入大量薑泥，就能讓全身由內而外整個暖和起來。
3.番茄
最簡單的就是小番茄，可以取代零嘴直接享用。比方說，將切成瓣的番茄和蛋一起做成中式的番茄炒蛋，或是和其他蔬菜一起隨意煮成湯，也都非常簡便。
使用三者的料理範例
以下介紹使用這三大最佳食材的料理。除此之外，像是薑味雞肉番茄沙拉等，這三種食材還能變化出各式各樣的菜色，各位不妨運用巧思多方嘗試。
薑燒雞胸佐番茄
作法（2人份）
1.雞胸肉（150g）斜切成薄片，用酒和太白粉抓醃。
2.將酒、味醂、醬油各1大匙，以及薑泥、砂糖各1小匙混合。
3.用平底鍋以中火將1.的雞胸肉煎至上色。翻面後，加入2.的醬汁混拌均勻。
4.盛入容器，添上切好的番茄。
對自律神經有益的飲料是？
以下介紹三種作法簡單，而且對自律神經很有效果的飲品。
1.冷泡綠茶：
綠茶中富含能夠使心情平靜的成分「茶胺酸」。比起用熱水沖泡，用冷水浸泡綠茶能夠釋放出更多的茶胺酸，因此建議各位飲用冷泡綠茶。
2.純可可：
可可中所富含的可可鹼，具有放鬆效果及調節自律神經的功效。加入牛奶或砂糖的話，含醣量和熱量會太高，所以建議用熱水溶解純可可粉就好。
3.肉桂薑茶：
肉桂和薑都能夠調整腸胃、暖和身體，所以有助於穩定自律神經。
這三種飲品的咖啡因含量都很低，即使睡前飲用也OK。
三種飲品的作法
這裡介紹的三種飲品都有良好的放鬆效果，最適合用來調整自律神經。無論是疲憊時、情緒低落時，或是一天結束時，都可以一邊享受製作過程一邊品嚐。
冷泡綠茶（2人份）
1.在茶壺中放入茶葉。
2.在茶壺中加入冷水。
3.蓋上蓋子，等待3分鐘。
4.倒入容器中。
茶葉…3小匙（約6g）
水…200cc
純可可
1.在杯中放入純可可粉，加入少量熱水，仔細攪拌。等到變成糊狀，再繼續攪拌2～3分鐘。
2.依個人喜好的分量加入熱水。
純可可粉…微微隆起的2小匙（5g）
熱水…少許＋140cc
肉桂薑茶
1.泡一杯紅茶。
2.依個人喜好的分量，在1.中放入肉桂粉和薑粉。改用薑汁也OK。
紅茶…1杯
肉桂粉…喜歡的量
薑粉（或薑汁）…喜歡的量
作者介紹｜工藤孝文
內科醫師、統合醫療醫師、漢方醫師
福岡大學醫學系畢業後，前往愛爾蘭、澳洲留學。現為福岡縣三山市的工藤內科診所院長，以成為「世界第一家庭醫師」為目標，為地方醫療注入心力。座右銘為「貼近患者需求，改善身心健康」。
受邀參加NHK《朝一》、日本電視台《世界上最想上的課》、富士電視台《真的假的！？TV》等多個節目的演出。其中登上NHK《老師沒教的事》的集數，榮獲2018年收視率第一名。著作多達五十部以上，且多為日本Amazon的銷售排行榜冠軍。
為日本內科學會、日本糖尿病學會、日本肥滿學會、日本東洋醫學會、日本抗加齡醫學會、日本女性醫學學會、日本高血壓學會、日本甲狀腺學會、日本遠距醫療學會、小兒慢性疾病指定醫師。
2021年5月起開的YouTube頻道「工藤孝文的家庭醫師頻道」並廣受好評。
本文經授權轉載自台灣東販 《超實踐！自律神經調理指南：找到身體不適的真正原因，擺脫失眠、倦怠、頭痛、肥胖等身心煩惱！》（原標題：改善飲食和生活習慣，讓荷爾蒙穩定下來）
責任編輯／梁溶珈
