喝咖啡真的可以顧肝膽嗎？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘說明，不只喝咖啡可以護肝，其實喝茶也行！根據荷蘭發表的大規模研究報告，結果發現日常有喝咖啡或喝茶習慣的人肝臟較健康，而且喝得越多，有肝纖維化的比率越低，不過喝紅茶、綠茶都沒用，民眾想養肝要認明3款茶！
研究發現愛喝咖啡、花草茶，肝纖維化比率越低
錢政弘於臉書發文表示，根據荷蘭發表的大規模研究報告顯示，日常有喝咖啡或花草茶習慣的人肝臟較健康，也就是比較不會「肝纖維化」。參加研究的人平均66歲，其中29％的人每天喝不到3杯咖啡（一杯150cc），64％的人每天喝3杯以上，另外7％完全不喝咖啡，結果發現咖啡喝得越多，有肝纖維化的比率越低。
此外，研究中有56％的人每天喝小於3杯茶，28％的人每天喝3杯以上，15％的人不喝茶；而喝茶的人當中，有64％喝紅茶，36％喝花草茶，26％喝綠茶，結果發現只有喝「花草茶」的人肝臟較健康，其餘兩種則沒有明顯差異。
紅茶、綠茶都不行！醫師揭養肝必喝3款茶
錢政弘指出，研究證明證明喝咖啡可以護肝，茶的部分則只有「花草茶」可以起到護肝作用，而荷蘭人喝的花草茶是指「洋甘菊」、「博士茶」、「蕁麻茶」等，其中博士茶（red rush）是南非產的紅色灌木植物，跟茶樹科類的茶不同，所以歸類為花草茶。
最後，錢政弘補充，研究雖然沒有發現喝咖啡或茶可以減少脂肪肝，脂肪肝還是得靠運動改善。不過民眾若想降低肝纖維化發生的比率，日常依舊可以多喝咖啡、花草茶。
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