您是否有睡不好、變胖、常頭痛等問題？這些都是身體中有很多毒素的徵兆，這些毒素可能來自飲食、生活習慣，或環境中的有害物，使您的肝臟必須更辛苦地工作，才能將血液中的所有毒素排除掉。為了幫助肝臟，您可以改變飲食，為肝臟提供必需的養分，讓它運作得更有效率。
健康肝臟排毒有8大好處
清除掉肝臟中不需要的毒素以後，您會立刻感受到健康的好處，包括下列：
增強能量
強化免疫系統
心情和精神都更好
鼻竇不再疼痛
不再胃痛或消化不良
不再口臭
皮膚更透亮
月經更規律、減少經前症候群(Premenstrual syndrome，PMS)
這12類食材有益肝臟
1. 水：身體高達60%是由水組成的，但我們不像駱駝，可以把水儲存在背囊裡。人體內的水，就是在體內循環的水量，儲存在我們的身體細胞之中。假如水分不足，肝臟就不會健康。要讓毒素離開身體需透過體液形式去排掉，例如尿、汗等，建議每天喝3公升的水，但切勿過量，否則也會有害。
2. 十字花科蔬菜：這是一種蔬菜類型，包括綠花椰菜、花椰菜、高麗菜、白菜和白蘿蔔等。這名字是源自葉子的形狀，就像個十字架。這些蔬菜含有植物營養素：類黃酮、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚類。這些天然化學物質，有益肝臟進行化學物質、殺蟲劑、藥物和致癌物質的中和作用。
3. 綠葉蔬菜：例如羽衣甘藍，抱子甘藍、高麗菜等，都有很高的含硫量。這種化學物質最著名的，就是解毒肝臟的能力，且可以用多種方式烹調。另一個必須提到的，則是一種不起眼的藥草：蒲公英。蒲公英是最有效且最受推薦的肝臟草藥之一，它不僅可以為肝臟解毒，還能刺激肝臟和膽囊的生成，幫助脂肪的消化和吸收。
4. 海菜類：通常也通稱為藻類，類型很多，包括鹿尾菜、海苔、昆布、裙帶菜、羊栖菜、紫紅藻、洋菜、海帶等。日本人的肝病死亡率最低，因為海菜在他們的飲食中，佔有重要地位。它們對肝臟的助益，在於可防止重金屬被人體吸收。
5. 發芽的種籽、堅果、豆類與榖物：芽中的蛋白質和酶，可幫助增強肝臟對抗毒素的防禦能力，也含有可預防癌症的化學物質。
6. 富含硫的食物：肝臟需要硫，才能去除汞和某些食品添加物，以進行解毒，儘管氣味不佳，但硫磺也具有抗發炎的作用，對身體的其他部位也很有益。然而，大多數人攝取的硫並不夠，您可以在下列的食物中找到硫：
大蒜
洋蔥、青蔥和韭菜
蛋
朝鮮薊
藥用菇類：舞茸、香菇和靈芝
7. 水果：每天食用蔬菜和水果，有助於降低脂肪百分比，最終導致肝臟脂肪減少。請選擇豐富多彩的蔬果，以便從每種食物中，獲取不同種類的營養。此外，確保每天食用4份5種不同的蔬菜，和3份3種不同的水果。在2週內，您將失去很多體重，肝臟也將開始恢復。一般的水果，特別是莓果類，例如草莓，覆盆子、蔓越莓等稱為超級水果的果類，都非常健康！ 它們含有花青素(Anthocyan)和多酚(Polyphenol)，已被證明可抑制肝臟中的癌細胞增殖，同時也富含抗氧化劑(Antioxidant)，可以減少粉刺，疼痛和老化。
