風靡歐美的康普茶，在台灣也受到許多時髦人士喜愛，近年有著許多蓬勃發展的在地品牌，其中以標榜精品康普茶的「茗茗茶香檳」特別受人矚目。號稱全台最貴康普茶，成立一年多就在美食圈、藝文圈口耳相傳，並創下在地新品牌在貴婦超市兩天完售的驚人紀錄。如今受邀常態上架微風超市，成為貴婦名媛指定的飲品新寵。
茗茗茶香檳創辦人陳宥希表示，最受歡迎的口味是「養氣玫瑰」，是她以中醫養顏補氣概念研發的獨家口味。具醫學院背景與國家評茶證照的她特別注重食材的風味、健康與永續，能符合這三項標準的食材往往成本高昂。
她找到比法國玫瑰還貴的台灣有機玫瑰花瓣，結合香氣濃郁的自然農法柴燒桂圓、甘甜枸杞、與來自離島馬祖的嚴選洛神花，融入台灣有機紅茶中進行300小時以上的精緻發酵，全部精華都以肉眼可見的真材實料保留瓶中，獲得許多名媛喜愛。
有消費者在微風超市初見茗茗茶香檳，試喝完就買一整箱回家；還有人買回一瓶後，隔天再到超市指名所有口味掃貨；也有竹科新貴趁週末回台北時，大量補貨回購。短短時間，茗茗已在以「高品質」著稱的微風超市打響名號。
聖誕檔期，茗茗茶香檳也將在微風超市推出研發數月的限量新品－「聖誕女神」與「冬夜微醺」。以聖誕節大家愛喝的香料熱紅酒為概念，製作出無酒精的熱紅酒康普茶：用茗茗兩款高人氣的草莓康普茶、巨峰葡萄康普茶分別做基底，加入丁香、橙片、肉桂等獨家配方的熱紅酒辛香料發酵。濃濃的節慶微醺感，卻又無酒精且低糖，預計將再掀起一波搶購風潮。
曾被知名美食家驚嘆「驚艷味蕾的發酵飲品」，也曾獲各大策展人青睞，選入多檔精緻永續飲食展演的茗茗茶香檳，雖然小小一瓶就要三、四百元，但憑藉純手工精緻發酵、與對食材風味、健康、永續的追求，至今不作任何廣告，純靠口碑就已在行家間樹立了康普茶的精品地位。
陳宥希表示，茗茗茶香檳訴求「發酵療癒」，希望透過發酵為顧客創造「生活的微刺激，自然的療癒感」。希望推廣精緻康普茶文化，用天然好菌養護現代人，也讓台灣永續耕種的好茶與好水果展現更大的價值：https://www.minminkombucha.com/
