蛤蜊泡鹽水死不吐沙!神人曝4招「總有一個泡到它吐」 終極方法:竟靠一瓢油

2023-04-02 17:01

? 人氣

蛤蜊吐沙有多種方式。(示意圖/取自photo-ac)

蛤蜊吐沙有多種方式。(示意圖/取自photo-ac)

許多愛吃海鮮的人,對於蛤蜊的喜愛接受度都相當高分,大家也都知道在食用之前,蛤蜊都是需要吐沙再煮食,然而要如何讓它能夠把沙吐到盡可能乾淨的狀態,如今有神人網友分享了「泡鹽水」以外的小撇步。

透過<Google新聞> 追蹤風傳媒

該名女網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文,提到自己在超市買了真空包的蛤蜊,結果準備拿出來煮食前泡3小時,結果蛤蜊就是不願意吐沙,「是不是不新鮮還是有其他的方式?」於是有神人網友提出4個讓蛤蜊吐沙的方法,引起鄉民討論:

‧鹽巴+50度溫鹽水
‧鹽水+食用油(讓水涵養面積變少,蛤蜊想呼吸就得開殼吐沙)
‧鹽水+鐵製品
(碗裡面放鐵湯匙,因為蛤蜊對鐵的味道反感與水中釋放的物質)
‧單純鹽水

然而不管是哪一種方式想讓蛤蜊吐沙,婆婆媽媽都建議,一定要快點煮食,才能品嚐到蛤蜊原本的鮮甜。

喜歡這篇文章嗎?

陳亭伃喝杯咖啡,

告訴我這篇文章寫得真棒!

來自贊助者的話
關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章