水煮蛋蛋殼為何這麼難剝?日本專家教1招零失敗小撇步,不用加鹽煮也能完美脫落

2023-04-12 15:12

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日本網友分享如何輕鬆將水煮蛋剝殼,維持光滑表面。(示意圖/取自pixabay)

日本網友分享如何輕鬆將水煮蛋剝殼,維持光滑表面。(示意圖/取自pixabay)

簡單又美味的水煮蛋是常見的家常料理,不過許多人在剝蛋殼時,都會陷入蛋白外觀變得坑坑洞洞的窘境。就有日本網友拍攝影片分享剝蛋訣竅,只需要準備保鮮盒與水,就能輕鬆讓水煮蛋維持光滑表面。

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水煮蛋殼該怎麼剝才會成功?專家曝1招零失敗小技巧

日本媒體《grape》報導,一名網友在IG發布影片,分享剝除水煮蛋殼的方法,她先將煮熟的蛋敲出一個小缺口,再放入倒了些許的開水的保鮮盒中,蓋上蓋子後用力晃動,就能將整個蛋殼順利剝除。

另外,若是手邊沒有保鮮盒,只要將蛋敲出缺口後,在平面上輕輕壓著來回滾動數次,也能成功去除蛋殼,方便又實用的小技巧造福不少民眾。

除此之外,也有其他網友曾經分享剝蛋殼的方式,例如在鍋裡加入適量的白醋、食鹽,並且冷水下鍋,避免雞蛋在水滾後不斷翻動,導致蛋殼碰撞、破裂,且冷水能讓雞蛋受熱更均勻,等到大火煮開,再轉小火煮8分鐘即可。

責任編輯/趙鳳玲

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