現代物價高、消費主義盛行，年輕人存錢不易，因此不少小資族也發展出自己的一套省錢妙招。近日中國大陸更掀起「剩菜盲盒」熱潮，既能減少浪費又能省錢，CP值非常高，許多年輕人還會設鬧鐘搶購。
根據《中國新聞週刊》、《新浪新聞》等陸媒報導，近期中國大陸開始興起「剩菜盲盒」，原本要價人民幣50多元（約新台幣215元）的壽司，在惜食APP上只要19.9元（約新台幣86元），幾乎是3折的價格。以北京而言，人民幣19.9元可能連一碗牛肉麵都買不到，但19.9元的剩菜盲盒卻可以吃上兩頓飯，十分經濟實惠。
「剩菜盲盒」意即商家為了減少浪費，將即期食品或當日未售出的庫存，以價格低廉的「盲盒」形式在APP上打折賣出，這樣的概念最早來自2016年在丹麥推出的全球規模最大惜食平台「Too Good To Go」。
其後，剩菜盲盒也漸漸傳入中國大陸，2021年第一個剩菜盲盒消費平台「惜食魔法袋」，目前區域遍及北上廣深、杭州、成都及長沙等地，另外也開始出現其他區域性平台，如上海的「兜著走DZZ」及「袋走PACK AGE」、成都的「米粒盒子」及「八點以後」，商家只需在平台上註冊，並於固定時間上架盲盒，消費者下單後就可以在指定時間前往領取，通常價格幾乎都是原價的1／3左右，像是原價30元（約新台幣129元）的麵包組合，盲盒卻只要11.9元（約新台幣51元）。
報導指出，「便宜」是年輕人選擇剩菜盲盒的主要原因，「這踩中了年輕人想省錢但又不想降低生活品質的痛點」。不過目前剩菜盲盒在中國大陸還未能創造規模經濟，其消費客群較小眾、註冊商家也有限，加上現在惜食平台上的產品多以麵包、包子、壽司為主，稍顯單調，另外剩菜盲盒的隨機性及食安風險也讓不少人怯步。
