青蔥在中式料理中已是不可取代的配料，不少人買菜時總會添購一把，由於一次用量不多的關係，經常放到枯黃、軟爛。對此，一名女網友分享自己的保存方式，先把青蔥洗乾淨後，擦乾水份再切成蔥花，接著將蔥花裝進寶特瓶，拿去冷凍，並在煮飯需要蔥花時，轉開瓶蓋就能輕鬆倒出。貼文曝光後，吸引不少網友熱烈回應，紛紛直呼「學起來，好聰明！」
蔥買回家先別急著清洗放冰箱！內行人教1招保存方法
一名網友在臉書社團「竺的雜貨舖」發文分享，自己保存蔥花的方式。首先會先把買回來的青蔥洗乾淨，並在擦乾水份後，將青蔥切成蔥花，接著利用漏斗把蔥花裝進寶特瓶，最後放保存冷凍。這樣煮飯時需要蔥花，只要拿出寶特瓶轉開瓶蓋，就能輕鬆灑在料理上做點綴。
這名女網友表示，一開始使用夾鏈袋呈裝的青蔥，不是結塊，就是擠壓變形。後來用保鮮盒裝，為了不髒手還得使用湯匙。不過現在換成了寶特瓶保存蔥花，不但讓蔥花的形狀完整，在使用上也非常方便，可以保存約2週以上。
貼文曝光後，引發不少網友熱議，紛紛留言大讚是個聰明的方法，「學起來，好聰明」、「好聰明的方法哦！學起來！」、「學起來了！ 謝謝分享」、「筆記！謝謝您分享」、「謝謝分享這個好方法喔！」、「厲害！感謝分享」、「好聰明的方法！謝謝分享」。
事實上，農糧署曾分享3招保存青蔥的方法。第一招「包起來」，先把青蔥整把以廚房餐巾紙包裹，並將青蔥尾端折入塑膠袋內，至少可冷藏4-5天；第二招「裝起來」，當青蔥洗淨後吸乾水份，將蔥綠蔥白切段，置於上下舖有餐巾紙的保鮮盒內，約可冷藏7天；第三招「凍起來」，同樣在青蔥洗淨後吸乾水份，將蔥綠蔥白切段，並置於乾淨保鮮盒內保存，最長可冷凍30天以上。
責任編輯／林俐
