天氣開始變冷,不少人會在家裡煮一碗熱騰騰的麻油麵線來暖胃,最近就有達人分享了詳細的食譜,做法不難又快速,想在秋冬之際補身的朋友,不妨試試看這道美味的料理。
麻油麵線別只會加蛋和雞肉!內行人放2物更鮮甜
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享自己製作的麻油瘦肉麵線,說道「這是一碗吃了會流淚的暖心料理」,因為以前工作到很晚,媽媽總是會進廚房煮一碗出來讓她當宵夜,但可惜現在吃不到了,所以決定自己還原這懷念的滋味,並熱心介紹了食材和做法給大家。
食材
要準備的有一包麵線、一盒豬肉僧帽肉、杏鮑菇、兩顆蛋、薑片與麻油。
做法步驟
1.先將麵線煮好,撈到碗裡備用以免過鹹。
2.麻油覆蓋滿鍋底,開最小火把薑片煸炒到皺皺的,網友也提醒火不要太大,不然麻油會變苦。
3.接著放入肉片炒到8分熟,再倒入切片過的杏鮑菇,更容易入味。
4.加水300cc,水滾後下蛋液,最後倒進麵線碗裡就完成了。
5.可依個人喜好在調味時加入枸杞、米酒或鮮味炒手。
貼文一出,豐富實用的料理教學引來許多人討論,紛紛直呼看起來非常好吃,「好適合冷冷的天氣,收藏食譜」、「看起來超好吃的(筆記)!下次來試試看!」、「你真的好會煮,超級厲害」、「哇,好厲害,肚子都餓啦」、「看了好想試試煮一下,謝謝你的分享」。
完整討論:《我愛全聯-好物老實説》
責任編輯/蔡惠芯