有一句俗話叫「蘿蔔功效賽人蔘」，意思是白蘿蔔是滋補營養的一種食材。白蘿蔔無論是拿去滷肉、煮湯都很美味。在燉白蘿蔔湯時，最常搭配的食材不外乎排骨和玉米，因為可以增加甜味。不過，先前有網友上網發問，表示自己不太喜歡加排骨，有沒有其他增鮮的食材，貼文一出後有不少廚藝達人現身。
白蘿蔔湯怎麼煮才不苦，又能提鮮好喝呢？
一名網友在社群論壇PTT上以「有沒有辦法不加排骨蘿蔔湯一樣好喝？」為題發問，他表示他不太喜歡放排骨，所以燉蘿蔔湯時都只放一點點，但是湯頭喝起來很清梅什麼味道，甚至口感還澀澀的，想詢問網友該怎麼解。
文章一出後，不少網友留言，「柴魚片啊」、「甜不辣那種是用柴魚湯頭」、「烹大師給它加下去就對了」、「加貢丸也會讓湯變的有味道」、「水放少一點,用昆布柴魚湯呢」、「平常買點高湯粉或高湯塊來備用，加一點點就很有味道」、「我們家是煮蘿蔔貢丸湯＋薑＋香菜」、「加冬菜」、「加香菇」、「加榨菜，台南復興醬園的熬湯超好喝，都不用加鹽了」。
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責任編輯／梁溶珈
