想要有效瘦身減脂，比起多運動以外，飲食更為重要。營養師沈宛徵於臉書發文表示，青菜是減肥過程中的秘密武器，只要吃對蔬菜，就能輕易消滅脂肪，她也推薦5種減脂必吃的蔬菜，不僅能消滅壞膽固醇，還能調節血糖，並加速脂肪燃燒！
沈宛徵於臉書「精準減重｜北秀健康管理診所」引用一則刊登在國際知名醫學研究期刊PubMed中的一篇研究指出，青菜是減肥過程中的秘密武器，只要吃對蔬菜，就能輕易消滅脂肪，她也推薦5種隨處可得、一般人很容易吃到的青菜，除了有效燃燒脂肪，還有助降三高。
1.高麗菜
每100g高麗菜就含有41mg維生素C可促進膽固醇代謝。高麗菜還含有鉻可以幫助血液中的糖分正常進入細胞，並刺激好的膽固醇合成，同時具有調節血糖和消除壞膽固醇的功效。
高麗菜雖然是減重聖品，營養師夏子雯也於臉書發文表示，以下2種人不適合吃高麗菜：
（1）甲狀腺功能低下者：高麗菜所含的異硫氰酸鹽在體內過多時，會抑制甲狀腺吸收碘，導致體內甲狀腺素生成產生障礙，所以不適合甲狀腺功能低下的人攝取。
（2）容易脹氣者：高麗菜中的寡糖類，進入腸道後不易被吸收，腸道菌利用寡糖類做為發酵材料，產生二氧化碳、硫化氫等氣體，就容易有脹氣的狀況，建議適量食用外，也可以煮熟、煮久一點再吃喔!!
2.花椰菜
減肥時期的排毒神器！每100g花椰菜只含有25大卡。而且花椰菜還含有大量胡蘿蔔素和類黃酮，能促進身體分泌加速脂肪燃燒的酶類物質。
3.菠菜
被小紅書封為脂肪最害怕的蔬菜之一！水分高、熱量低，含有大量膳食纖維，還有豐富的蛋白質、維生素和鉀，能夠有效消水腫&幫助肌肉運作和恢復。
4.番茄
記得要選擇大番茄！放入火鍋煮熟可以吃到滿滿茄紅素，有超強抗氧化力，還能促進身體新陳代謝。番茄還含有豐富的果膠，不只提供飽足感，還能促進幫助代謝燃脂的生長激素分泌，加速燃脂。
5.芹菜
號稱「負卡路里」食物！一根西洋芹熱量只有5.6卡路里，比動嘴咀嚼消耗它的熱量還少??豐富的維生素及纖維，還能有助抗氧化、消水腫、清肝養腎！
責任編輯／林俐
