堅果含有豐富的Omega-3脂肪酸，富含相當高的營養價值，不過，你知道要吃哪種對身體才好嗎？假牙贋復家庭牙醫師劉馥萱曾於臉書發文推薦核桃，抗氧化力是其他堅果2倍，豐富的維生素E和微量元素，有助維持肌膚健康、增強抵抗力、幫助口腔健康，一天吃6顆就很足夠。
抗氧化力是其他堅果的2倍！醫師推薦1種堅果「Omega－3含量超高」
劉馥萱發文表示，自己想吃零食又想兼顧健康，就會選擇吃堅果，而所有堅果之中，她最喜歡的就是核桃，不僅香氣獨特誘人，對身體也很健康，她也分享了核桃3大好處：
1. 有助提升腦力
富含omega-3脂肪酸，能幫助提升腦力、記憶力，預防失智。
2. 超強抗氧化力
核桃抗氧化力是其他堅果2倍，豐富的維生素E和微量元素，有助維持肌膚健康，增強抵抗力。
3. 幫助口腔健康
核桃中富含的維生素B對口腔很重要，缺乏維生素B會使口腔更容易發炎潰傷、產生口臭。
不過，劉馥萱也提醒，吃核桃須注意熱量，由於核桃每100克就有723大卡，每天吃一把（約6顆）就很足夠了，要注意不要吃到調味的堅果，容易吃下過多的糖分。
堅果挑選3大原則
關於如何挑選堅果，營養師陳冠蓉也曾於臉書發文分享，堅果挑選3大原則：
1. 果仁完整無破損、無油耗味
碎裂的堅果與空氣接觸的面積增加，容易使堅果受潮或產生油耗味。
2. 密封、小包裝
散裝堅果未密封的堅果產品，容易因潮濕而發霉。不慎吃到被黃麴毒素污染的堅果，對肝臟的傷害不容小覷。
3. 盡量吃原味堅果
各種調味的堅果，容易遮蓋堅果的原始甜味、香氣，也無法輕易分辨堅果新鮮與否。此外，調味過的堅果也會額外攝取到不少鹽、糖、添加物，反而增加肝、腎負擔，得不償失。
責任編輯／林俐
