台北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件，導致多人用餐後送醫，2人不治身亡。消息一出，引發各界討論，台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰直言，這次事件真的很不可思議，就算是仙人掌桿菌也沒有這麼毒，讓他不禁猜測背後原因，「食物下毒或者誤用有毒的食材比較有可能」。
寶林茶室中毒事件
寶林茶室疑似發生食品中毒事件，多位民眾前往信義區寶林茶室用餐後，陸續發生噁心、腹痛及腹瀉等症狀並就醫。食藥署已與疾管署、北市府及毒理專家聯合稽查，抽驗粿條、香蘭葉等食材，結果預計2週出爐。
食藥署署長吳秀梅表示，根據目前案例數以及個案症狀，這件事已經可以定調為「食物中毒」，但到底是什麼原因、何種微生物引起，都仍待進一步釐清。
蘇一峰猜測「寶林茶室中毒案」可能原因
針對寶林茶室中毒案，蘇一峰醫師今日表示，「食物中毒死掉兩個人，這真的很不可思議！」因為就算是仙人掌桿菌也沒有這麼毒，絕大部分是吐一下就沒事了；細菌也不太像，大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等等的敗血症，一般也沒這麼快速，因此他認為「食物下毒或者誤用有毒的食材比較有可能」。
食物中毒原因
衛福部食藥署表示，常造成食品中毒的主要原因有食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。
食物中毒症狀
衛福部食藥署指出，常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。
患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。
責任編輯／李艾庭
