北市寶林茶室疑爆食品中毒，目前已有2人死亡、多人就醫，食藥署表示，已與疾管署、北市府及毒理專家聯合稽查，抽驗粿條、香蘭葉等食材，結果預計2週出爐。嚴重的食物中毒症狀可能休克、引發急性腎衰竭，黃金就醫時間相當關鍵，林筱琪醫師就點出5大食物中毒症狀，如果出現這些症況應趕快就醫！
小兒感染科主治醫師林筱琪醫師在臉書上撰文分享，嚴重的食物中毒症狀會導致縮水，甚至休克引發急性腎衰竭，林筱琪醫師說明，一般細菌性的食物中毒與未煮熟的肉蛋沙拉或罐頭配菜相關，特殊毒素如蕈菇毒素則會導致急速的肝腎衰竭，因此出現以下食物中毒症狀時，且合併70歲以上或本身有免疫不全應儘速就醫：
食物中毒症狀有哪些？
1.24小時內有6次以上腹瀉
2.嘔吐物或大便中有血絲
3.持續發燒超過1天
4.嚴重的腹痛
5.脫水的徵兆，如下：
·腹瀉是大量的水便
·一直想睡覺或非常的累
·口渴或舌頭嘴唇很乾燥
·肌肉痙攣 或意識混亂
·尿很黃或超過5個小時沒有排尿
林筱琪醫師另外提供民眾相關資訊，提醒大家如何避免食物中毒，最大的原則就是吃東西要煮到全熟、食物不要放在室溫超過2小時，如果室溫超過32度則不要超過1小時！
食物中毒怎麼避免
1.別喝未經巴斯德消毒牛奶或乳製品, 如新鮮現擠的牛奶
2.肉跟海鮮煮到全熟,蛋要煮到蛋黃變硬
3.生熟食不應放一起，碰到生食後的餐具、手要充分清洗
4.別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物
5.食物不要放在室溫超過2小時，在室溫超過32度則不要超過1小時
本文授權改寫自粉絲專頁林筱琪醫師快樂育兒。
責任編輯／游舒婷
